☆素朴な家庭料理で、家族の健康と笑顔に☆ウチごはんのレシピを覚え書きにしています ...

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簡単で美味しい*さばの竜田揚げ*

新鮮な生サバで 旨みとボリュームのあるおかずに☆ 魚が苦手な方にも喜んで食べてもら ...
材料: ○生サバ (小) 二枚おろし、○生姜 (すりおろし)、○本みりん、○醤油、○片栗粉、 ...

*ブリ大根の煮汁de おからの炒り煮*

ブリ大根の翌日は、このレシピで決まり♪ 栄養や旨味コラーゲンがたっぷりの 煮汁をリ ...
材料: ○ブリ大根の煮汁、○おから、○長ネギ (小口切り)、○生姜 (みじん切り)、人参、ピ ...

一晩漬けるだけ!! *ブリの照り焼き*

醤油麹に漬けおくだけで、簡単、美味しい! お弁当にも♪ ごはんが進みます♪
材料: ○ブリ切身、○醤油麹(自家製)、○本みりん

*焼豚仕立てのツナサラダ*

ツナ缶を丸ごと使い、 にんにく醤油とブラックペッパーが ポイントです☆
材料: キャベツ、切干大根、新玉ねぎ、ツナ缶(油も使います)、★にんにく醤油、黒コショウ

*小あじの南蛮漬け*

旬のアジを骨ごと食べられ、 カルシウム補給! 南蛮酢がさっぱりして食欲増進 とって ...
材料: ○小アジ(7~8㎝ぐらい)、○玉ねぎ(薄切り)、○ピーマン(千切り)、○人参(千切り ...

◆◇ 田作り◇◆おつまみやおやつにも♡

おせち料理、定番の田作りを 普段でもお手軽に☆ お酒のおつまみによく合いますよ♡
材料: ○ごまめ(田作り用の煮干し)、○カシューナッツ、○生クルミ、濃口醤油、酒、三温糖、み ...

*秋さけのムニエル☆アボカドソースのせ*

旬の秋サケで、美味しい一品♡ ご飯にも合います~、もちもんお酒にも♪
材料: ○生さけ(切り身)、○アボカド、○カマンベールチーズ【無ければパルメザンチーズ等】、 ...

*たっぷりネギと牡蛎のクリームグラタン*

短時間で作れます♪ 甘~いネギと牡蛎の旨みが合わさり 絶品です(^^)d
材料: 長ネギ、カキ、バター(炒め用)、酒、又は白ワイン、塩、白こしょう、□バター、□小麦粉 ...

*海老とブロッコリーの温サラダ*

時短、減塩! 食べる直前でお好みの味付けに☆ 彩りもきれいで みんな大好き~!
材料: 有頭赤えび、ブロッコリー、EXバージンオリーブオイル、塩、こしょう

*イカと長芋のニンニク炒め*

ほくほくコロッとニンニクが効いて、好きな方におすすめです♪♪
材料: 長芋、イカ、ニンニク、★しょうゆ、★酒、★塩  お好みで