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富田浜病院栄養課
のキッチン
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閲覧して頂き有難うございます。2020年7月レシピ公開を開始。※不定期三重県四日
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閲覧して頂き有難うございます。
2020年7月レシピ公開を開始。※不定期
三重県四日市市にある富田浜病院の管理栄養士が、実際に病院で提供している食事のレシピと共に、食材の栄養素や豆知識など役立つ情報も紹介しています。
病院食だからって、味に妥協はしない!
患者様に安心安全で美味しい食事を提供するべく、日々奮闘しております♪
富田浜病院ホームページ https://tomidahama.jp/
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オクラの和え物
1人分 エネルギー:12kcal たんぱく質:0.7g 塩分:0.3g
材料: オクラ、麺つゆ(ストレート)、鰹節
そら豆の和え物
1人分:エネルギー約36kcal たんぱく質約3.4g
材料: そら豆、赤ピーマンダイス、青じそドレッシング
簡単!豚肉のスタミナ炒め
1人分 エネルギー:193kcal 塩分:2.7g
材料: 豚肉細切れ(軽く湯通ししておく)、玉ねぎ(スライス)、★焼肉のタレ、★醤油、★砂糖、
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キャベツのソテー
1人分:エネルギー約10kcal たんぱく質約0.5g 塩分約0.4g
材料: キャベツ、玉ねぎ(スライス)、コンソメ(顆粒)、塩
茄子のさっぱり和え
1人分 エネルギー 18kcal 塩分 0.2g
材料: 茄子、みょうが、ねぎ、★めんつゆ(3倍濃縮)、★昆布だし(顆粒)、★おろし生姜(チュ
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さつま芋と人参のサラダ
1人分 エネルギー57kcal たんぱく質0.7g 炭水化物14.3g 塩分0.2g
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材料: さつま芋(角切り)、人参(角切り)、マヨネーズ、ヨーグルト、薄口醤油
パワー粥
エネルギー 210Kcal たんぱく質 3.8g 脂質 10.3g 炭水化物
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材料: お粥、こめ油、砂糖、重湯または水、プロテインパウダー
高カロリー卵粥
エネルギー 310Kcal たんぱく質 10.6g
材料: お粥、卵(M)、めんつゆ(3倍濃縮)、こめ油、プロテインパウダー
ほうれん草の胡麻酢和え
エネルギー:103kcal、たんぱく3.9g、脂質5.9g、塩分0.4g
材料: ほうれん草、人参(千切り)、※だし汁、※酢、※すりごま(白)、※砂糖(上白糖)、※醤
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カレールウを使わないヘルシーチキンカレー
(1人分)※ルウのみ エネルギー 169kcal 塩分 1.4g
材料: バター、おろしにんにく、おろししょうが、玉ねぎ、鶏むね肉(皮なし)、●塩コショウ、●
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