ジュニアアスリートのママのための食事学講座とおうちごはん教室を開催しています。試 ...

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筍のアヒージョ

八王子産のニンニクと筍をいただきました!イタリアンのレッスンに合わせて、急遽アヒージ ...
材料: 筍 細め、輪切り唐辛子、ニンニク小さめ、塩、オリーブ油

梅酒2020覚書

2020年梅酒覚書です。
材料: 青梅(大)、ブランデー、氷砂糖

梅シロップ2020覚書

今年の梅シロップ。材料覚書です。
材料: 青梅(大)常盤農園の、氷砂糖、米酢

煮て混ぜるだけの筍ごはん

たくさんの筍を入手したら、ぜひ作ってみて下さい。先に煮ておいて、炊き立てごはんと混ぜ ...
材料: 下茹で筍、白だし、水、白ごま

ひき肉のキノコあんかけ

ごはんにかけてもうどんにかけても美味しいあんかけを作りましょう♪市販の出汁を使えばあ ...
材料: 豚ひき肉、高野豆腐、エリンギ、インゲン、水、水溶き片栗粉、白だし、糸唐辛子

タラのきのこあんかけ

タラは味が淡白で臭みも少ないので、食べやすいお魚のひとつです。冷凍のタラを使っても〇 ...
材料: タラ(切り身)、塩、天ぷら粉、マイタケ、エリンギ、エノキダケ、モヤシ、ニラ、粉末昆布 ...

豚肉の高野豆腐巻き

豚肉のスライスに高野豆腐を巻くと栄養価もアップで、かさましにも!高野豆腐がソースを吸 ...
材料: 豚肉(バラ・ロース)、高野豆腐、塩こしょう、片栗粉、酒、醤油、酢、きび砂糖、ごま油、 ...

朝ごはんにバナナトースト

朝ごはんにバナナとシナモンシュガーがおいしいトーストはいかがですか?アスリートの朝ご ...
材料: 食パンお好み、バナナ、シナモンシュガー、蜂蜜(お好みで)