※ちゃらりんこクッキングと検索!中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋な ...

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やみつき大根『大根中華風醤油漬け』

パリッ♪ポリッ♪ ごはんが進む!香ばしい大根のやみつき醤油漬け♪ 大根大量消費にも‪ ...
材料: 大根、ニンニク、花椒、鷹の爪、醤油、紹興酒、砂糖、ごま油

手抜き油淋鶏と春餅

ベランダでアジの干物干してたら全部鳥に持ってかれた 鶏ももを揚げたものを野菜と一緒に ...
材料: 鶏もも肉、醤油、酢、薄力粉、熱湯、サラダ油

鶏の唐揚げ 怪味醤がらめ

今回は鶏の唐揚げを怪味醤で絡めてみた 鶏の唐揚げには今回、もち粉で揚げてみた かなり ...
材料: 鶏もも肉ぶつ切り、酒、醤油、溶き卵、おろし生姜 にんにく、もち粉、酢、ガラスープ、練 ...

シソワンタンの漆黒怪味ソース

中の餡に細かく刻んだ大葉を入れる 怪味ソースには黒ゴマペーストを使う 中華系つまみ
材料: 大葉、豚挽き肉、おろししょうが、塩胡椒、酒、、ごま油、ワンタン皮、酢、醤油、おろしに ...

鮑より旨い!赤なまこ酢

冬の珍味 赤なまこ 鮑より旨い! 釣りで引っ掛けて採りました
材料: 赤なまこ、番茶、米酢、砂糖、醤油、すだちスライス

白菜だけのラーパーサイ

超簡単、白菜だけのラーパーサイ 甘酸っぱい中に辛さが引き立つ前菜
材料: 白菜の軸、塩、酢、砂糖、ラー油、おろしにんにく、おろし生姜、味の素

ささみの怪味ソース

新鮮な鶏のささみを流行のソースで食べよう!
材料: 鶏ささみ、青ネギ、生姜、水、塩 旨み調味料、酒、生姜(みじん切り)小2、花椒粉 小1 ...

ハゼどんの天麩羅

ハゼを釣って来たので、定番の天麩羅にしました^^
材料: ハゼどん(ハゼドゥン)、小麦粉、卵、冷え冷えのビール、揚げ油、抹茶塩

大根と人参の皮でキンピラ

実は大根も人参も皮に栄養がある 超簡単節約で残り物処分! ちょっとしたつまみにも、め ...
材料: 大根の皮、人参の皮、大蒜、生姜(各微塵)、豚肉こま切れ(入れなくてもよい)、ごま油( ...

うみゃー手羽先の唐揚げ

ちょっと手間暇かけて、激旨の手羽先をつくる
材料: 手羽先、水、ガラスープの素、片栗粉、揚げ油、手羽先の煮汁、酒、醤油、ざらめ、水あめ、 ...