※ちゃらりんこクッキングと検索!中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋な ...

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やみつき大根『大根中華風醤油漬け』

パリッ♪ポリッ♪ ごはんが進む!香ばしい大根のやみつき醤油漬け♪ 大根大量消費にも‪ ...
材料: 大根、ニンニク、花椒、鷹の爪、醤油、紹興酒、砂糖、ごま油

卵ときくらげの炒め物

定番の炒め物 ふわふわの卵ときくらげの食感がたまらない
材料: 豚こま肉、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ、水戻しきくらげ(大きいものはちぎっておく) ...

鶏の唐揚げ 怪味醤がらめ

今回は鶏の唐揚げを怪味醤で絡めてみた 鶏の唐揚げには今回、もち粉で揚げてみた かなり ...
材料: 鶏もも肉ぶつ切り、酒、醤油、溶き卵、おろし生姜 にんにく、もち粉、酢、ガラスープ、練 ...

白菜のクリーム煮

牛乳で優しく仕立てる バターや生クリームを使用せずあっさりクリーミーを目指す
材料: 白菜(なるべく中心部)、ベーコン、ガラスープ(毛湯)、牛乳、練乳(コンデンスミルク) ...

シソワンタンの漆黒怪味ソース

中の餡に細かく刻んだ大葉を入れる 怪味ソースには黒ゴマペーストを使う 中華系つまみ
材料: 大葉、豚挽き肉、おろししょうが、塩胡椒、酒、、ごま油、ワンタン皮、酢、醤油、おろしに ...

麻婆豆腐

本格的な四川料理の代表格 材料見るだけで嫌になりそうだが、慣れれば楽勝だ
材料: 木綿豆腐、豚挽き肉、豆鼓、甜麺醤、刻んだ花椒、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切 ...

豚バラの角煮

ツヤツヤとろ~豚の脂身が旨い!広東式豚の角煮
材料: 豚バラブロック、醤油、酢、甜麺醤、紹興酒、醤油、オイスターソース、砂糖、長ネギの青い ...

韓流 春キャベ回鍋肉

柔らかい春キャベツとコチジャンを使って、ササッと炒める本格おかず
材料: 豚バラスライス、春キャベツざく切り、インゲン、長ネギ白い部分、炒め油、にんにくみじん ...

ささみの怪味ソース

新鮮な鶏のささみを流行のソースで食べよう!
材料: 鶏ささみ、青ネギ、生姜、水、塩 旨み調味料、酒、生姜(みじん切り)小2、花椒粉 小1 ...

激辛ガパオライス

アクセスランキング上位鶏肉とバジルの混ぜご飯 唐辛子はプリッキーヌが手に入らないので ...
材料: 鶏もも肉、青唐辛子みじん切り、赤唐辛子(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ ...