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鹿のワイン煮 下処理で柔らかく食す!
硬く、クセが強いシカ肉もこのペーストに漬け込めば、美味しく食べられます。
材料:
シカ肉、★ジャム、★マイタケ(みじん切り)、★赤ワイン、小麦粉(肉にまぶす用)、サラ
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愛知のジビエ ハクビシンサンド
旨味は強いのですが、冷めると硬くなるハクビシン肉を細かく裂いてみました。ハニーマスタ
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材料:
ハクビシン もも肉、★粒マスタード、★ハチミツ、★マヨネーズ、★醤油、バターまたはマ
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3ステップで簡単!三つ葉のツナ炒め
簡単ですが、リピ率高い我が家の人気メニューです。ミツバが苦手な人もモリモリ食べられま
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材料:
三つ葉、ツナ缶(オイル漬け)、味塩コショウ、醤油(又は味ぽん)