なすの田舎煮
煮汁となすを鍋に入れて、中火に煮るだけの簡単な煮物。冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美
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材料：
なす、さやいんげん、しょうが、（A）だし汁、（A）砂糖、（A）酒、（A）しょうゆ、（
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だし
だしは山形地方の郷土料理。夏野菜や香味野菜を細かく切って作ります。ごはんにかけても、
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材料：
きゅうり、なす、みょうが、大葉、（A）水、（A）塩、（B）しょうゆ、（B）酒、（B）
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夏野菜の洋風茶碗蒸し
なすやズッキーニといった夏野菜をたっぷり入れた洋風茶碗蒸し。冷蔵庫で冷やして食べても
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材料：
なす、ズッキーニ、パプリカ、鶏もも肉、オリーブ油、卵、（A）顆粒スープの素、（A）ぬ
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ゴーヤーのツナみそ炒め
しっかり味のしみたゴーヤーのツナ味噌炒め。しっかり水分を飛ばしておくと、3～4日は冷
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材料：
ゴーヤー、ツナ缶(ノンオイル)、サラダ油、塩、（A）砂糖、（A）みそ、（A）酒、（A
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豚とキャベツの冷しゃぶ
暑い夏にピッタリの豚とキャベツの冷しゃぶ。冷蔵庫でキンキンに冷やしていただくと、食欲
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材料：
豚しゃぶしゃぶ用肉、キャベツ、トマト、みょうが、しょうが、（A）だし汁、（A）砂糖、
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