食べるのも作るのも大好き♪キッチンに立っているときが一番幸せな中年主婦です。簡単 ...

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ドライカレー

夏のお昼にピッタリ♪簡単短時間でできるドライカレー。まとめて作って冷凍しておくと便利 ...
材料: 牛ひき肉、たまねぎ、にんにく、しょうが、干しぶどう、赤とうがらし、温かいごはん、サラ ...

麻婆なす

みんな大好き麻婆なす。なすを揚げてから作るので、味がしっかりしみて白いごはんにピッタ ...
材料: なす、豚ひき肉、ねぎ、しょうが、にんにく、ごま油、豆板醤、(A)中華スープの素、(A ...

にらと豚肉の味噌汁

にらと豚肉を使ったボリューミーなお味噌汁。主菜が魚でもう少し献立にボリュームがほしい ...
材料: にら、豚バラ薄切り肉、信州みそ、(A)水、(A)だし昆布、(A)かつお節

さんま蒲焼

カリッと焼けた皮とさっくり柔かい身がとても美味しいさんま蒲焼き。うなぎに劣らないくら ...
材料: さんま、片栗粉、サラダ油、(A)砂糖、(A)しょうゆ、(A)みりん、(A)酒、粉山椒

豚肉の麺つゆ炒め

味つけは麺つゆだけ。でもびっくりするほど美味しい一品。お弁当のおかずにもピッタリです ...
材料: 豚しょうが焼き用肉、麺つゆ(2倍濃縮)、いりごま、ごま油、付け合せの野菜

なすの田舎煮

煮汁となすを鍋に入れて、中火に煮るだけの簡単な煮物。冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美 ...
材料: なす、さやいんげん、しょうが、(A)だし汁、(A)砂糖、(A)酒、(A)しょうゆ、( ...

だし

だしは山形地方の郷土料理。夏野菜や香味野菜を細かく切って作ります。ごはんにかけても、 ...
材料: きゅうり、なす、みょうが、大葉、(A)水、(A)塩、(B)しょうゆ、(B)酒、(B) ...

夏野菜の洋風茶碗蒸し

なすやズッキーニといった夏野菜をたっぷり入れた洋風茶碗蒸し。冷蔵庫で冷やして食べても ...
材料: なす、ズッキーニ、パプリカ、鶏もも肉、オリーブ油、卵、(A)顆粒スープの素、(A)ぬ ...

きぬさや卵とじ

とろり半熟卵が美味しいきぬさや卵とじ。ちょっとしたコツできぬさやがパリっと、卵がとろ ...
材料: きぬさや、卵、(A)だし汁、(A)みりん、(A)塩、(A)しょうゆ

枝豆にんにく醤油漬け

香ばしい香りのにんにく醤油に漬け込んだ枝豆。ビールのお供にピッタリです。枝豆を茹で過 ...
材料: 枝豆、にんにく、赤とうがらし、塩、(A)しょうゆ、(A)水、(A)砂糖