食べるのも作るのも大好き♪キッチンに立っているときが一番幸せな中年主婦です。簡単 ...

アーカイブ

はちみつ大学芋

秋といえばさつまいも。はちみつを使った簡単なあんで作る大学芋。はちみつの自然な甘さが ...
材料: さつまいも、揚げ油、(A)はちみつ、(A)しょうゆ、黒いりごま

いかと里芋の煮物

するめいかと里芋のベストマッチな煮物。するめいかは煮過ぎず、柔らかく仕上げます。
材料: するめいか、里芋、しょうが、(A)水、(A)砂糖、(A)しょうゆ、(A)酒

さんま塩焼き

秋の一番のごちそうはやっぱりさんま。皮はパリッと、身はふっくらと。脂がのったさんま焼 ...
材料: さんま、だいこん、すだち、塩

なすのガパオライス

タイ料理のガパオライスになすを加えてボリュームアップ。鶏挽き肉となすの相性の良さは最 ...
材料: なす(中)、パプリカ(赤)、鶏挽き肉、バジル、卵、にんにく、赤とうがらし、(A)酒、 ...

白菜とほたてのクリーム煮

白菜の甘みとほたての旨味がたっぷりのクリーム煮。鍋物をした時にあまった白菜の消費にピ ...
材料: 白菜、しょうが、ほたて缶、ほたて缶汁、ごま油、牛乳、(A)水、(A)鶏がらスープの素 ...

栗ごはん

皮むきは面倒ですが、秋には絶対食べたい栗ごはん。もち米を入れてもちもちした食感が美味 ...
材料: 栗(皮付き)、米、もち米、水、酒、塩

豚汁

肉と根菜たっぷりの栄養のバランスの取れた汁物。これ一品でちょっとしたおかず代わりにな ...
材料: 豚バラ薄切り肉、大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃく、長ねぎ、だし汁、みそ、七味 ...

里芋の煮っころがし

秋に美味しい里芋。お月見の時期には欠かせない一品。ぬめりを取らずに素朴に煮ます。
材料: 里芋、(A)だし汁、(A)砂糖、(A)酒、(A)しょうゆ、(A)みりん、(A)塩

煮しめ

おせち料理に欠かせない煮しめ。根菜類の旨味がたっぷり。素朴で飽きの来ない味です。
材料: にんじん、里芋、れんこん、ごぼう、干ししいたけ、さやえんどう、こんにゃく、塩、(A) ...

おはぎ

市販のあんを使って簡単に作ったおはぎ。青彼岸には、やっぱり食べたくなりますね。
材料: もち米、水、塩、あずきあん(市販)