食べるのも作るのも大好き♪キッチンに立っているときが一番幸せな中年主婦です。簡単 ...

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かぼちゃ甘煮

ほっこり煮えたかぼちゃはみんな大好き!煮物ですが、中火で煮てに崩れないようにします。 ...
材料: かぼちゃ、(A)だし汁、(A)みりん、(A)しょうゆ、(A)塩

いんげんのごま和え

どうしても水っぽくなるいんげんのごま和え。この作り方なら、作って時間をおいても水っぽ ...
材料: さやいんげん、塩、(A)だし汁、(A)しょうゆ、(A)みりん、(B)白すりごま、(B ...

出し巻き卵

口に入れた途端、口いっぱいに広がるおだしの味。上手にやけるぎりぎりまでおだしを入れて ...
材料: 卵、だいこん、サラダ油、しょうゆ、(A)だし汁、(A)みりん、(A)薄口しょうゆ

カキフライ

さっくり揚がったカキフライは冬のごちそう!ちょっとしたコツで生臭みがとれ、形よいカキ ...
材料: カキむき身(加熱用)、キャベツ、レモン、らっきょう、マヨネーズ、揚げ油、パン粉、塩こ ...

肉じゃが(豚肉・馬鈴薯)

献立に困った時はこれ!季節を問わず、家族みんなが大好き肉じゃが。豚肉と馬鈴薯を使って ...
材料: 豚肩ロース薄切り肉、じゃがいも(馬鈴薯)、たまねぎ、にんじん、さやいんげん、しょうが ...