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だいふくもち
のキッチン
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2005年に脳梗塞をわずらって以来、食事の改善で脱薬を続けています。体重、コレス
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2005年に脳梗塞をわずらって以来、食事の改善で脱薬を続けています。体重、コレステロール、血圧コントロールの必要性があります。ありふれた安価な食材で、調理が簡単な野菜中心の料理を求め続けています。
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バナナの保存方法
野菜室に入れて2週間後、こんなにきれいで 甘さも増すなんて\(◎o◎)/!
材料: バナナ、40~50度の湯
ギョウザもどき
餃子の皮が無い&包むのが面倒な時に どうぞ。 焼き餃子と水餃子の間のような食感です。
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材料: 薄力粉、水、ギョウザの具、サラダ油
柔らか手羽元蒸し
筋も腱も、ほろほろ剥がれる 蒸し方です。
材料: 手羽元、☆塩麹、☆すり生姜、☆すりニンニク、水
酢玉葱納豆
酢玉葱と納豆を合わせると、 玉葱の辛みが緩和され、 美味しく食べ易くなる。
材料: 酢玉葱、納豆
巻き寿司半本の土台
一人で巻き寿司が食べたい時、一本は多い。 半分だと、ご飯が軽く一膳あれば、手を汚さず
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材料: 寿司海苔、ごはん、Myすし酢(レシピID:1748722 )、炒りゴマ
豚コマで角煮
美味しくて、簡単で短時間に出来て 安価なレシピは貴重。
材料: 豚こま、★砂糖、★酒、★味醂、★醤油
大根のホワイトリカー漬
大根の大量消費に大活躍。 薄味なのでサラダ感覚で食べられる。
材料: 大根、★砂糖、★塩、★ホワイトリカー、★昆布、★レモンorゆずorかぼす等、★唐辛子
薩摩芋の蒸し方
安納芋を最低温のレンジで長時間蒸すと、焼き芋と遜色ないほど甘くておいしい蒸し芋になる
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材料: 安納芋、ラップ
MYキュウリのQちゃん
簡単に作れて飽きが来ず、 冷凍保存も出来るので重宝する。
材料: キュウリ、塩、★酢、★砂糖、★醤油、★みりん、★生姜の千切り
鶏だんご
臭みの無い鶏だんごは、出汁が良く出るし、美味しい! まとめて作り置きしておくと便利。
材料: 鶏胸肉、葱or長ネギの小口切り、卵、生姜すりおろし、酒、味噌、塩、片栗粉
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