○お料理ブログ始めました↓(08/03/19より)http://atakitch ...

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あたしんちの♪とっておきの焼き豚

仕込みは1日でもじゅわっと味がしみてます。 できれば酒かすで作るとジューシーな甘み ...
材料: 豚肩ロース(豚バラ)肉、○にんにく、生姜みじん、○長ネギの青いところ、☆酒粕(酒でも ...

V-UP↑酒粕スコーン

外はさくっ中は超しっとりきめ細かい弾力感が心地よい。チーズのような味と酒かすの香りが ...
材料: 薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、バター(有塩)、卵、牛乳(orヨーグルト)、酒粕

~磯香る~和風中華丼~

ごはんですよ!これ子供の頃好きだったなぁ。思いきって調味料として使ってみたらなかなか ...
材料: 白菜、人参、葱(or玉葱)、魚貝類(エビやイカなど)、切干大根、かつおだし汁、ごはん ...

ベトナムちっくな鶏鍋

さっぱり塩ベース編。ベトナムフォーをイメージした、でも和風な味なんです。
材料: 骨付き鶏もも肉、大根、白菜、しめじ、油揚げ、和風だしスープ、☆ナンプラー、☆天然塩、 ...

あたしんちの♪スープもうまっなモツ煮込み

おかわりしたくなる食べるスープであったまろっ!
材料: モツ、酒、ネギ(青いとこも)、大根、人参、こんにゃく、うずらの卵、★甜面醤 (テンメ ...

豚肉とほうれん草のカレーマヨ炒め

下味をしっかりしてるから、ご飯もぱくぱくすすんじゃう~♪なによりささっと作れるからア ...
材料: 豚肉、☆塩、☆黒コショウ、☆醤油、☆おろしにんにく、☆カレー粉、☆サラダ油、☆片栗粉 ...

おいもとあずきのザクザクバー

準備も5分とかからず、天板で焼けば型要らず。あたしんちの朝食やダイエットおやつの定番 ...
材料: グラハム粉、(おいもとあずきの)グラノーラ、はちみつ、卵、サラダ油、塩、ごま(お好み ...

豚バラと茄子の味噌炒め

「豚ナス丼」でもいける♪
材料: ナス、豚バラスライス、生姜みじん、酒、豆板醤、甜麺醤(テンメンジャン)、鶏がらスープ ...

鱈の紹興酒蒸焼~オリエンタルな香りで~

台湾風ベースの味付けに、タルタルソースに中華な香りをつけてまろやかに仕上げました。
材料: 鱈、沙茶醤、紹興酒、ゆで卵、オイスターソース、マヨネーズ、パン粉

里芋のサーモンチーズコロッケ

FPであっという間にできちゃいます。サクとろっ。
材料: 塩鮭、里芋、チーズ、コショウ(クレイジーペッパー)・ガーリックパウダー、玉葱、片栗粉 ...