38歳、男、独身。料理は一人暮らしで培ってきた男飯です。仲良くしてください。よろ ...

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本格四川風麻婆豆腐

甜麺醤と豆板醤が効いた四川風麻婆豆腐。
材料: 絹ごし豆腐、白ネギ、豚の挽肉、豆板醤、甜麺醤、ラー油、酒、ごま油、塩コショウ、すりお ...

大きめジューシー鶏の唐揚げ

分厚めに切ったジューシーな鳥の唐揚げ。鰹節を衣にまとわせ揚げたことで香ばしくなります ...
材料: 鶏もも肉、鶏がらスープの素、すりおろしニンニク、すりおろしショウガ、しょうゆ、酒、み ...

豆苗と舞茸のレンジ蒸しカニカマ和え

レンジだけでできる塩麹の塩味と甘みを活かした和え物です。
材料: 豆苗、舞茸、塩こうじ、しょうゆ、酒、カニカマ、ごま油

カニカマとニラの塩麹蒸し

塩麹の塩味がきいた優しい味。
材料: ニラ、塩こうじ、しょうゆ、酒、カニカマ、ごま油

クルミと胡麻薫る、豆腐と蒟蒻の赤味噌田楽

五平餅風の八丁味噌で食べる豆腐と蒟蒻の田楽。香ばしくておつまみにもぴったり。
材料: 木綿豆腐、クルミ、胡麻、八丁味噌、ザラメ、みりん、酒、ごま油、こんにゃく

鶏肉ほろほろ、手羽元のパイン煮込み

パインの酵素で柔らかく煮たとりの手羽元です。ご飯にもおつまみにもなります。ガッツリ肉 ...
材料: 手羽元、パイン(缶詰)、パイン缶の汁、すりおろしニンニク、すりおろしショウガ、紹興酒 ...

甘じょっぱい餡とクリームチーズの食パン

甘じょっぱい、クリームチーズと餡子の食パンです。添加物なしで優しい甘さ。
材料: 餡、クリームチーズ(キリ)、強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、生クリーム、バタ ...

簡単明太子のクリームパスタ

簡単に明太子のクリームスパゲティがボウルでできます。ズボラ昼ごはんに是非。
材料: パスタ、生クリーム、バター、マヨネーズ、刻み海苔、明太子

手作りで添加物なし食パン

手作りで素朴な食パンを作ってみました。
材料: 強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、生クリーム、バター、ドリュール用卵

夏野菜のヘルシーラタトゥイユ

夏野菜をたくさん食べれるイタリアンのメニューです。野菜の甘みが美味しい。
材料: 玉ねぎ、セロリ、ズッキーニ、なす、トマト、オリーブオイル、すりおろしニンニク、はちみ ...