気ままに、作ったものをメモしております。「体に良いもの」がモットーです。【使わな ...

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パサパサ感を軽減☆鶏胸肉のゴマ味噌和え♪

冷えても美味しいのでお弁当にも良いです。鶏胸肉のパサパサ感をあまり感じ難いようにすり ...
材料: 鶏胸肉、★ ゴマ油、本みりん、★ 醤油、★ すりゴマ、★ 味噌、★ 甜菜糖、★ 塩、 ...

水キムチの汁を有効活用☆酢無し「もずく」

もずくを食べる時の定番は甘酢ですが、水キムチの汁で食べても簡単で美味しいです。
材料: 塩漬けされたもずく、水キムチの汁、醤油

栄養満点☆鴨肉の人参&葱炒め♪

不飽和脂肪酸の多い鴨肉を、脂で吸収率が上がる人参と炒め、鴨肉の栄養をビタミンCで補う ...
材料: 鴨肉(スモークがあれば尚◯)、人参、葱、あれば茄子、塩

簡単&冷めても美味しい☆おいなり風オカズ

我が家の常備おかずです。少量だけ甘めのオカズが欲しい時にも便利です。
材料: 油揚げ、★ 本みりん、★ お酢(リンゴ酢や米酢などでも)、★ 醤油、★ 甜菜糖、☆ ...

手作りガリ☆

家で簡単に「ガリ」が作れます。一度作ると1ヶ月以上食べられます。
材料: しょうが、★ お酢、★ 甜菜糖や羅漢果、★ 塩、★ 本みりん

冷めても美味☆簡単ほっときラタトゥイユ♪

鍋に全ての材料を投入して弱火でグツグツするだけです。適当なのに美味でパンにのせたり、 ...
材料: 玉ねぎ、人参、茄子、ニンニク、トマト(ミニトマト)、(あれば)じゃがいも、(あれば) ...

エゴマの醤油漬け☆韓国の常備オカズ♪

長く持ちますので常備しておくと便利です。ご飯が進みます!韓国海苔と一緒に食べると更に ...
材料: エゴマの葉、醤油、お好みで本みりん、ニンニク、お好みで…輪切の鷹の爪、お好みで…ゴマ ...

付け合わせ☆玉ねぎの甘煮

ついでに作っておいて、いつでも使えるように保存が便利☆
材料: 醤油、塩、砂糖、酒などを使って煮た料理の残り汁、玉ねぎ、あればゆで卵

昆布が美味しい☆カボチャの甘煮

程よく甘く、程よく塩気のきいたカボチャ煮です。
材料: カボチャ、★ 甜菜糖、★ 醤油、★ 発酵焼酎ナチュラルクック、昆布、塩、水

簡単☆韓国おかず 小松菜のナムル

韓国家庭料理の定番ほうれん草のナムルを料理上手な義母(韓国人)から教わり、小松菜で再 ...
材料: 小松菜、★ 胡麻油、★ 卸ニンニク、★ 醤油、★ 塩、★ 胡麻