いつか娘たちが参考に出来たらと、気ままにメモしています。「体に良いもの」がモット ...

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付け合わせ&保存オカズに♪玉葱と卵の甘煮

ついでに作っておいて、いつでも使えるように保存が便利☆
材料: 醤油、塩、砂糖、酒などを使って煮た料理の残り汁、玉ねぎ、あればゆで卵

簡単☆韓国おかず 小松菜のナムル

韓国家庭料理の定番ほうれん草のナムルを料理上手な義母(韓国人)から教わり、小松菜で再 ...
材料: 小松菜、★ 胡麻油、★ 卸ニンニク、★ 醤油、★ 塩、★ 胡麻

子どもが喜ぶ♪カリカリ沢山餃子

カリカリした皮の部分が多い「餃子っぽい何か」です。子どもは普通の餃子より好んで食べま ...
材料: 餃子のタネ、餃子の皮またはしゅうまいの皮、油

キャロブ粉でカフェインフリーの生チョコ♪

チョコレート&ココア&牛乳&白砂糖不使用。カフェインフリー、良質な脂質。羅漢果で作れ ...
材料: 無塩バター、キャロブパウダー、お好みの甘味料(てんさい糖や羅漢果)、生クリーム(動物 ...

自然に二層に☆甘さ控えめ柑橘系ババロア♪

子どもと作れる。甘さ控えめ。自然に二層になる。ヘルシーおやつ。夜食にも◎。糖質制限に ...
材料: 生クリーム、ヨーグルト(プレーン)、柑橘系ジュース(ミカンのストレートジュースを使用 ...

ココナッツウォーターで作る杏仁豆腐♪

体液と似た成分で「飲む点滴」と言われるココナッツウォーターを活用した、子どもに優しい ...
材料: ココナッツウォーター(100%のもの)、生クリーム、粉ゼラチン、甜菜糖シロップやココ ...

パサパサ感を軽減☆鶏胸肉のゴマ味噌和え♪

冷えても美味しいのでお弁当にも良いです。鶏胸肉のパサパサ感をあまり感じ難いようにすり ...
材料: 鶏胸肉、本みりん、甜菜糖、★ 醤油、★ すりゴマ、★ 味噌、★ 塩、★ 香り付けの為 ...

お弁当にも♪カットおいなり(保存オカズ)

保存おかずです。甘めのオカズが欲しい時にもお弁当のオカズとしても便利です。一度作った ...
材料: 油揚げ、★ 本みりん、★ お酢、★白だし、★ 醤油、★ 好みでてんさい糖など甘味料、 ...

鴨ネギで栄養満点♪パスタ風☆蕎麦丼

鴨肉の風味が美味しい「スープではないパスタ風」お蕎麦です。
材料: 鴨肉、蕎麦、塩胡椒、長ネギ(生)、お好みで醤油、余裕があればニンニクや玉ねぎ

クルミの甘味噌和え☆脳活性化オカズ♪

脳に良いと言われているクルミと、腸に良い味噌とを合わせて味付け。非加熱で簡単美味しい ...
材料: クルミ、味噌、お好みで蜂蜜や羅漢果など甘味料、醤油、すりゴマ、お好みでゴマ油、お好み ...