仕事の都合で私より少し遅く帰る妻。夕食を待つ子供のために、約2年間、我が家の晩ご ...

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濃縮あわせだし(4倍)【1週間使い切り】

簡単、便利な昆布と鰹の合わせだし。濃縮だし(4倍だし)なので水に薄めて使います。必ず ...
材料: 水、天然まこんぶ、花かつお

簡単!濃縮だし(昆布+鰹)で冷凍保存

たくさんの閲覧有難うございます。 新しく、1週間使い切りの濃縮あわせだし(4倍だし) ...
材料: 昆布(天然まこんぶ)、花かつお、水

だしガラ昆布ふりかけ【2番だしの続編】

2番だし【濃縮だしガラ利用の続編】で最終的に残っただしガラで佃煮風ふりかけを作ります ...
材料: 2番だしガラ昆布、2番だしガラ鰹節(絞る)、醤油、酒、砂糖、土生姜、胡麻

だし巻き玉子【濃縮あわせだし利用】

ウチの娘が好きな、だし巻き玉子。濃縮あわせだし(4倍)を使って作ります。私は、ひと月 ...
材料: 玉子、濃縮あわせだし(4倍)、食塩、サラダ油

2番だし【濃縮あわせだしの続編】

濃縮あわせだし【1週間使い切り】で残っただしガラだけで作る1リットルの2番だし☆彡使 ...
材料: 水、だしガラ昆布、だしガラ鰹節

あっさり醤油味の焼うどん☆彡

複雑な味付けではなく、単純に醤油と和風だしで仕上げています。素早く出来て、あっさりお ...
材料: 豚肉小間切れ、キャベツ、エリンギ、油揚げ 1枚、うどん玉、サラダ油、濃縮冷凍だし、濃 ...

生の小海老で作る素麺つゆ☆彡

素麺つゆ…メーカーさんには悪いけど、やっぱり自家製(^^) 私はこの素麺つゆが大好き ...
材料: じゃこ(出し小海老)、水、冷凍出し(レシピ有)、濃口醤油、砂糖(茶色系)

昆布のだしガラで塩昆布作り!

今まで捨てていた物が、美味しいものに変わるって……… ええやん ...
材料: 出し昆布90g分の、たまり醤油、日本酒、砂糖(茶色系がイイ)、水