仕事の都合で私より少し遅く帰る妻。夕食を待つ子供のために、約２年間、我が家の晩ご飯を担当しました。そのおかげで、味付けの感覚は少しずつ鍛えられました。私の仕事柄「だし」作りもベストなものになりました。近頃は、祖母と同居し、その役目は解放されたのですが…。だし作り担当ですw 今、料理の関心事は、年齢による味覚変化や嗜好。それと健康な食生活。化学調味料からの脱出。