世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の ...

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かつおの切出しでアラ煮

太平洋の(冷凍かつお)アラを買って来ました。骨が無さそうだから生姜を刻んで煮つけまし ...
材料: かつおのアラ、生姜(千切り)、水、酒、砂糖(三温糖)、醤油、白梅酢

茸とぎんなんのおこわ

お昼ご飯、干し椎茸の戻し汁に昆布と鰹ぶしのだしの素を加えて炊くと味がいい!もっちり美 ...
材料: もち米、椎茸(細切り)、人参(千切り)、ぶなしめじ、油揚げ、ぎんなん、○椎茸の戻し汁 ...

長いもにネギ味噌を掛けると美味しい♪

長いもは千切り、細い黒潮ネギを刻み赤出し味噌でとろり~と味付けて器に盛り掛けて食べる ...
材料: 長いも、黒潮ネギ、赤出し味噌、砂糖(三温糖)、味醂、酒、サラダ油

さつま芋でお昼のご飯に1品

秋の味覚さつま芋を縦長に切りオリーブオイルで焼き、隠し味に白梅酢を調味料に加えて絡め ...
材料: さつま芋(小ぶり2本)、オリーブオイル(炒め用)、白胡麻、三温糖、味醂、醤油、白梅酢 ...

ちりめんとセロリの葉と茎で1品

かちりちりめんと人参とサラダの残りものセロリの茎と葉を刻み、フライパンで美味しいく簡 ...
材料: かちりちりめん、人参(千切り)、セロリー、醤油、酒、砂糖、炒め油

水煮大豆に納豆昆布を使う!

雨降りで買い物に行けないので買い置きしてある食材を使い煮上げました。ご飯のおともにピ ...
材料: 水煮大豆、人参(小)、油揚、えのき茸、納豆昆布、水、砂糖(三温糖)、酒、醤油、塩

肉じゃがに砂糖さや

ふっくらした砂糖さやを見つけた!豆は絹さやとグリンピースの中間位で始めて口にしました ...
材料: 人参(中)、じゃがいも(中)、玉ねぎ(中)、豚肉(こま切れ)、ぶなしめじ、砂糖さや、 ...

身体に良いひじきの煮物

天気が悪くて買い物に行かれないので乾ひじきを使い煮物を作りました、ひじきが軟らかく味 ...
材料: 乾燥ひじき、人参(千切り)、油揚げ、生椎茸(一日天日干し)、水、酒しょうゆ、砂糖(三 ...

スキレット鍋で鶏のむね肉と野菜の蒸し煮

鶏のむね肉を削ぎ切りして塩麹に漬けてある。人参じゃが芋玉ねぎエリンギキャベツの蒸し煮 ...
材料: 鶏むね肉(塩麹漬け)、人参(5mmの輪切り)、じゃが芋(5mmの輪切り)、玉ねぎ(く ...

胡桃を使い白和え

先日柚べしを作った時の胡桃と柚子が残っているので白和えを作りました。柚子の香りがとて ...
材料: エリンギ割き天日干し、人参(千切り)、砂糖、酒、味醂、醤油、水、木綿豆腐、胡桃、西京 ...
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