世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の ...

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茸とぎんなんのおこわ

お昼ご飯、干し椎茸の戻し汁に昆布と鰹ぶしのだしの素を加えて炊くと味がいい!もっちり美 ...
材料: もち米、椎茸(細切り)、人参(千切り)、ぶなしめじ、油揚げ、ぎんなん、○椎茸の戻し汁 ...

乾燥えのき茸の炊き込みご飯

2日間天日干しのえのき茸、人参、ささ身で炊き込みご飯、おだしはえのき茸の戻し汁で美味 ...
材料: 米、乾燥えのき茸、ささ身、人参(千切り)、えのき茸戻し汁+水、○醤油酒みりん、○塩、 ...

モロヘイヤと木綿豆腐の簡単丼

茹でたモロヘイヤと水切りした木綿豆腐をサラダ油で炒め火が通ったらモロヘイヤを加え味付 ...
材料: モロヘイヤ、木綿豆腐、卵(Mサイズ)、○昆布粉末だし、○味醂、○塩、○サラダ油、花か ...

味覚の秋に干し茸とささ身のおこわ

茸は6時間程天日干しにする、鶏のささ身は茹で手でさいて茹で汁こと使う。スダチの絞り汁 ...
材料: もち米、しめじ(天日干し)、生椎茸(天日干し)、人参(千切り)、ささ身、出し昆布(だ ...

鯵の干物と胡瓜の散らし寿司

猛暑を乗り切るために酢飯には白梅酢を使う。鯵の干物と胡瓜、茗荷と青しそも加えると一層 ...
材料: ご飯、○白梅酢・酒・三温糖、胡瓜(薄切り)、塩、鯵の干物、茗荷(白梅酢漬け)、青しそ

超簡単!納豆、オクラ、トマトの御飯

今朝の納豆はオクラとトマトを刻み混ぜ々粘りを出しておいしくなーれ!簡単で美味しい1人 ...
材料: 納豆(たれ付)、トマト(小)、オクラ

大根も入れてカレーライス

冷蔵庫の野菜を余すことなくカレーに入れ美味しく食べると笑顔で過ごせますよ~
材料: ひき肉、玉葱、ピーマン、人参(薄く半月切り3mm)、大根(いちょう切り3mm)、バナ ...

鶏肉入りトマトスープごはん

新玉ねぎとトマトの味を生かしてスープ風~大好きなグリンピースを散らす、美味しくてご飯 ...
材料: 鶏もも肉(ひと口サイズ)、トマト、玉ねぎ(小)、しめじ、グリンピース、○水、○みりん ...

桜えび入りチャーハン

美味しそうな桜えびと冷蔵庫にある竹輪、野菜は玉ねぎ、筍、キャベツで久しぶりにチャハン ...
材料: ご飯、玉ねぎ(みじん切り)、キャベツ(ざく切り)、筍(茹でた物)、竹輪、素干し桜えび ...

大根葉のふりかけ

買って来て直ぐ切り落とし葉だけサッと熱湯にくぐらせる。細かく刻み味付けしてご飯にたっ ...
材料: 大根の葉っぱ、○塩昆布、○酒・みりん、○塩、煎り胡麻
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