お酒のツマミがメインですが、最近 料理にはまっています!よろしくお願いします。

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辛うま!なんちゃってガパオライス

庭でバジルが取れる時期には、ガパオライスで消費します。備忘録としてレシピを残します。
材料: 玉子、鶏肉(もも)、ニンニク、唐辛子、玉ねぎ (2cm 角切り)、ピーマン(縦に千切 ...

うどん・そばの甘めだし(久原あごだしで)

くばらのあごだしを使った甘めの関西風うどん・そばだしのレシピです! 手作りいなりと一 ...
材料: 久原のあごだし、うすくち醤油、みりん、お酒(なくてもOK)、砂糖、水

スパイスが香る簡単うまいキーマカレー

スパイスベースでキーマカレーを作ると、味が落ち着かないので市販のルーを加えました。こ ...
材料: サラダ油、ニンニク、ショウガ、クミンシード(あれば)、玉ねぎ、合びき肉、ニンジン、ピ ...

簡単じゃない手作り納豆

余った黒豆で納豆を作ったら、はまりました! 今回は普通の大豆でお豆の本来の香りが プ ...
材料: 大豆、お好きな納豆

うどんのだし(久原あごだし使用)

くばらのあごだしを使ったうどんだしのレシピです!
材料: 久原のあごだし、うすくちしょうゆ、みりん、お酒、砂糖、水

残ったカレーを味変!簡単カレーうどん

残ったカレーを何度も食べるのは嫌ですね。 今回はカレーうどんに変身させます。
材料: 久原のあごだし(めんつゆでOK)、薄口しょうゆ、お酒、砂糖、水、白ネギと青い部分(3 ...

白缶ホワイトソースで簡単クリームパスタ

昼ご飯にSBの白缶ホワイトソースミックス(顆粒)を使って簡単にクリームソースのパスタ ...
材料: ベーコン、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、しめじ、ホウレンソウ、牛乳、白缶ホワイト ...

即席めんで簡単!なんちゃって坦々麺

日清ラ王の即席の坦々麺を使っても、 麺とスープから作るのと同じくらいの味 になるのを ...
材料: 日清 ラ王 坦々麺、A:ニンニク、A:唐辛子、豚ミンチ(または合挽肉)、あれば(チン ...

簡単でおいしい! キュウリのオイキムチ

この時期になるとバカ生りする家庭菜園のきゅうり。色んな食べ方を工夫しておいしくいただ ...
材料: きゅうり 中2本、フタバ 朝鮮漬けの素 適量、桃屋 キムチの素 適量

【 簡単!】おいしい酒粕漬けの作り方!

福岡の城島で毎年2月に開かれる酒蔵開き。 上質な酒粕を仕入れましたので、粕床を 作っ ...
材料: 酒粕、味噌、お酒、みりん、きび砂糖、塩