自家製食品を作ってみたり、流行りの料理テクニックを試してみたり、食べることや食育 ...

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パプリカのムース

ひんやり、ふんわり、口のなかでトロリと溶けるなめらかムース。野菜たっぷりです。
材料: 赤パプリカ、玉ねぎ、バター、水、牛乳、生クリーム、塩、ゼラチン

プロシュートとルッコラのサラダ

簡単で本格的!ハーブの苦味とプロシュートの塩気とバルサミコの甘味が高相性なサラダ
材料: ルッコラ・セルバチコ、クレソン、プロシュート、ペコリーノチーズ、ホワイトバルサミコ、 ...

ホタテのマリネ

新鮮なホタテで可愛らしいジュエリーのようなおもてなしサラダ
材料: ホタテ貝柱、レモン汁、オリーブオイル、エシャレット微塵切り、塩、お好みの野菜、ワイン ...

サーモンのタルタル

旬の新鮮な魚介をお好みで選んで、可愛くオシャレに盛り付けましょう!
材料: サーモン、アボカド、ピクルス、ケーパー、玉ねぎ微塵切り、マヨネーズシトロン、アンチョ ...
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