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ハード系テーブルブレッド3種
パン・オ・フィグ、クランベリーノア、ゴルゴンゾーラ 『小さなハード系三昧☆彡』一度に
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材料：
カンパーニュ生地、ゴルゴンゾーラ・ピカンテ、ドライフィグ、クランベリー、くるみ
ボルシチ
テーブルクロスと同じ深紅のスープ！牛肉のダシが効いた深い味わい。ビーツの酸味や甘みが
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材料：
牛肉(肩、スジ)、ローリエ、塩、玉ねぎ、セロリ、メークイン、人参、キャベツ、ビーツ(
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マントヴァ風トルテッリ
南瓜の甘みに自家製モスタルダのピリっとしたアクセントで甘い辛いの不思議な組み合わせ。
材料：
強力粉、薄力粉、全卵M、卵黄M、オリーブオイル、塩、★南瓜、★自家製モスタルダ、★パ
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自家製マヨネーズ～シトロン～
新鮮な卵と上質な素材にこだわれば、しつこくない、レストランで食べるような上品なマヨネ
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材料：
卵黄、ワインビネガー、レモン汁、マスタード、レモンオイル、ピュアオイル、砂糖、アクア
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ラムチョップのフランボワーズソース
ハーブでマリネしてから焼くので臭みは気になりません。フランボワーズの甘酸っぱさが濃厚
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材料：
ラムチョップ、ニンニク、ローズマリー、タイム、塩・コショウ、赤ワイン、フォンドボー、
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マルチシリアルブレッド
ブラウンシュガーと穀物の香りが素晴らしく香ばしいです。
低GIなので体にも優しいくて
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材料：
春よ恋、全粒粉、マルチシリアル、ブラックココア、ブラウンシュガー、塩、水＋牛乳、丹沢
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金目鯛のポシェ
プリプリの金目鯛がハーブの効いたクリームソースに良く合います。この一皿で大満足の一品
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材料：
金目鯛、アサリ、パンチェッタ(レシピID:1870247)、舞茸、パプリカ赤、黄、ス
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