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濃厚スープの担々麺
じっくり煮出した濃厚鶏ガラスープと練り胡麻のコクが絶品。豆豉入り辣油で深みが違います
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材料：
中華麺、青菜(小松菜や青梗菜)、もやし、肉味噌、ネギ・ラー油、長葱微塵切り、搾菜微塵
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自家製酵母のベーグル
クラストはカリッと香ばしい自家製酵母のベーグル。クラムは驚くほどしっとり、もっちりで
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材料：
◯春よ恋(国産強力粉)、◯水＋牛乳、◯きび砂糖、◯塩、◯バター、◯元種( レシピ
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麦味噌(合せ味噌・酒粕の蓋)
麦麹と米麹とひしお麹のオリジナル合せ味噌。酒粕で蓋をして粕味噌の素晴らしい副産物まで
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材料：
大豆(鶴の子orとよまさり)、★麦麹、★米麹、★醤麹(しょうゆの実麹)、★塩、種水(
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