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シフォン風・ふわふわスポンジケーキ

サラダ油が入ったシフォン風のふわふわのスポンジケーキです。材料は卵、砂糖、サラダ油、 ...
材料: 卵(Lサイズ)、きび砂糖(お好みの砂糖でOK)、サラダ油、薄力粉、卵(Lサイズ)、き ...

キッチンバサミと包丁DE!伊勢海老を捌く

伊勢海老を包丁で捌くと殻の部分がぐちゃぐちゃになってしまいませんか?キッチンバサミと ...
材料: 伊勢海老

きんこ芋の作り方

いわゆる干し芋です。芋を鍋で煮て作る事が多いと思いますが、私は蒸し器でゆっくり蒸して ...
材料: ハヤト芋(お好みのさつまいもでもOK)

厚めに切った大根の皮DE!切り干し大根!

大根の皮はそのまま捨ててしまうのはもったいない!調理する時に厚めに皮を剥いて干せば美 ...
材料: 大根

底取れタイプの型を使って湯煎焼きするコツ

底が取れるタイプの型で湯煎焼きする時アルミ箔でしっかり包んでも湯が入ってしまいます。 ...
材料: キッチンペーパー、30cm幅のアルミ箔

豚ひき肉入り!なす田楽!

なすの田楽味噌に豚のひき肉をプラスして美味しさをアップしました。田楽のほか、おでん味 ...
材料: なす、合わせ味噌、きび砂糖(お好みの砂糖でOK)、だし醤油、みりん、豚ひき肉

高菜漬けの油炒めと大根漬けのサッと和え

高菜漬けの油炒めと、細く切った市販の大根漬けを和えました。大根漬けの歯応えと高菜が最 ...
材料: 高菜漬け(市販品)、ゴマ油、味の素、大根の漬物、鰹節

サバトンマロンペーストDEマロンタルト!

市販のサバトンのマロンペーストでマロンタルトを作りました。
材料: タルト生地、スポンジケーキ(18cm)、サバトンマロンペースト(市販品)、生クリーム ...

栗の甘露煮DE!モンブランタルト!

サクサクの美味しいタルトに、市販の栗の甘露煮で作ったマロンクリームを絞ってモンブラン ...
材料: 無塩バター、きび砂糖(お好みの砂糖でOK)、卵(Lサイズ)、薄力粉、アーモンドパウダ ...

栗の甘露煮DE!マロンクリーム!

市販の栗の甘露煮を使ったほっこり美味しいマロンクリームです。そのまま食べるのはもちろ ...
材料: 栗の甘露煮(市販品)、生クリーム、生クリーム、きび砂糖