"簡単に美味しく"をモットーに調理・製菓しています。 過程より結果重視です(ˋ・ ...

アーカイブ

1/3 ページ

よだれ鶏(口水鶏)

想像しただけでも”よだれが出てくる程、美味しい冷菜”が名前の由来の四川料理だそうです ...
材料: 茹で鶏orサラダチキン、人参、胡瓜、ポン酢、お湯、ラー油、砂糖、鶏がらスープの素(顆 ...

チーズinハンバーグ(お豆腐入り)

【豆腐の水切り不要】 小さく成型して生焼け防止&時短&お弁当に◎チーズINはコッテリ ...
材料: スライスチーズ、焼き油、蒸し焼き用の水、合挽きミンチ、豆腐、マヨネーズ、お麩orパン ...

牛スジとコンニャクの甘辛煮(すじコン)

コチラの地方では「すじコン」と言えば醤油ベースの甘辛味です。味噌味は「土手煮(どてに ...
材料: 牛すじ(下茹で済み)、板こんにゃく、(皮ごと千切りにした生姜、水、砂糖・味醂・酒・醤 ...

白身魚の甘酢餡掛け

【揚げ焼き】【フライパン1つ】 家族が『美味しい』と褒めてくれたので忘備録を兼ねて掲 ...
材料: 白身魚の切り身、片栗粉、塩コショウ、揚げ焼き用油、ピーマン、長ネギor玉ねぎ、カニカ ...

我が家のミートソース

ワイン不要・デミグラス不要 『美味しい』『また作って』家族に褒めてもらった常備調味料 ...
材料: 合挽きミンチ、玉ねぎ(みじん切り)、オリーブ油orサラダ油、塩、ブラックペッパー、ト ...

煮込みハンバーグ~トマトソースver.~

我が家の煮込みハンバーグです。 盛り付け後の写真を撮り忘れたのでお鍋からの写真でスイ ...
材料: 焼き油、合挽きミンチ、パン粉・水、マヨネーズ・料理酒、塩、胡椒(・ナツメグ)、トマト ...

我が家のメンチカツ

【キャベツの塩もみ不要】【バッター液不要】 我が家のメンチカツはキャベツを入れます。 ...
材料: 合挽きミンチ、キャベツ、塩、砂糖、料理酒、(春キャベツを使用時は、マヨネーズ、マヨネ ...

我が家の鶏つくね

『美味しい』『また作って』と家族から好評だった鶏つくね(甘辛味)のレシピです。
材料: 焼き油、蒸し焼き用の水、鶏ミンチ、刻み大葉、すりおろし生姜、片栗粉、醤油、塩、胡椒、 ...

下味は唐揚げ粉 チーズささみフライ

【揚げ焼き】【筋取り不要】我が家のヒミツ?!下味を含ませている時間がない時はお醤油味 ...
材料: ささみ、スライスチーズ、揚げ焼き用の油、料理酒、唐揚げ粉(醤油あじ)、マヨネーズ、醤 ...

サバの煮付け

目先を変えて煮付けにしました。少し手間ですが、下処理をすることで青魚の臭みが抑えられ ...
材料: サバの切り身、3%の塩水、水・酒、醤油・味醂、砂糖