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スペインのバル風ポークサンド
生トマトをぬりつけたバゲット(パン・コン・トマテ)で豚肉、チーズ、飴玉ねぎをサンド。
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材料:
玉ねぎ、オリーブ油、豚薄切り肉(7mm厚ぐらい)、パン(バゲット)、トマト、スライス
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ヨーグルトときゅうりのディップ(タジキ)
ヨーグルトもキュウリもしっかり水切りするから濃厚♪パンや肉料理などと一緒にどうぞ。
材料:
ヨーグルト(無糖)、きゅうり、酢(あれば白ワインビネガー)、オリーブ油、にんにく(す
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チョリソ・かぼちゃ・フェタのフリッタータ
辛口チョリソ×甘いかぼちゃ×しょっぱいフェタの絶妙な組み合わせを卵と一緒に♪作り置き
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材料:
かぼちゃ、青ネギ、チョリソ、フェタチーズ(1~2cm角)、卵、◆パルメザンチーズ、◆
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まぐろとオリーブのタルタル
イタリア風に♪オリーブやケッパー、トマトを細かく刻み、お刺身と混ぜてオリーブ油をかけ
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材料:
まぐろ(刺身用)、黒オリーブ、ケッパー、(紫)玉ねぎ、トマト、レモン汁、オリーブ油、
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アンチョビ風味のキヌアサラダ
キヌアとお米を野菜と一緒に、アンチョビドレッシングで和えたサラダです。作り置きにも◎
材料:
キヌア、生米、ゆで卵、緑オリーブ、赤パプリカ、アンチョビ、にんにく(すりおろし)、ク
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ひき肉と卵スープのうどん(ローミー)
肉、野菜をとろみをつけた溶き卵のスープと一緒に煮たうどん。優しい味で温まります。
材料:
うどん、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り)、豚ひき肉、チキンストック(スー
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