本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事 ...

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揚げ茄子南蛮漬け or 生胡瓜の南蛮漬け

茄子の南蛮漬けと胡瓜の甘酢漬け。同じ漬け汁でどちらもOK。更に冷製パスタ、蕎麦、ソー ...
材料: 茄子(もしくは胡瓜)、★醤油、★酢、★香辣醤 (もしくは豆板醤)、★おろしニンニク ...

ソフリット★玉葱セロリ人参炒めを冷凍保存

玉葱の微塵切りを焦げ茶色になるまで炒めるのは1時間かかります。ソフリットを作り冷凍保 ...
材料: 玉葱、セロリ、人参、オリーブオイル

本格的に、ひよこ豆カレー★20分で完成

簡単時短で美味しくヘルシーな豆カレー。スパイスはクミンシードとカレー粉、ガラムマサラ ...
材料: オリーブオイル、微塵切りニンニク、クミンシード、カレー粉、唐辛子系スパイス、炒め玉葱 ...

フキノトウの最も美味しい調理★冷凍保存可

この調理法が最も香りと苦味を楽しめます。リゾット、パスタ、あるいはパンに載せても驚き ...
材料: フキノトウ、オリーブオイル、塩(フルールドセルなどこだわりの塩)

ジャガイモのガレット

我が家のブランチ定番、ジャガイモのガレット。イチオシはコンビーフを散らして両面焼き上 ...
材料: ジャガイモ、エルブドプロヴァンス、塩(フルールドセル)、オリーブオイル

★冷蔵庫の残り野菜で♥️我が家の賄い食

冷蔵庫の残り野菜、何を入れてもOK。キャベツ、ニンジン、大根、セロリ、椎茸、萎びてて ...
材料: 豚挽き肉、萎びた蕪の葉っぱ、タケノコ、ピーマン、唐辛子、甜麺醤、香辣醤(ラー油でも) ...

日清焼きそばを圧倒的に美味しくする調理法

パラパラに焼き上げる絶品B級グルメ
材料: 日清焼きそば、胡麻油、好みで一味(七味)唐辛子

サルサソース★カッペリーニで冷製パスタも

これがあるとタコチップスが止まらなくなります。冷製パスタにも大変合います。ホットドッ ...
材料: トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ(瓶詰品)、セロリ、ピーマン、人参、にんにくすりおろし、 ...

ピーマンのナムル★人参もやしゼンマイでも

簡単時短、あっという間に一品追加。
材料: ピーマン、胡麻油、にんにくパウダー、ダシダ、紹興酒、白胡麻

タラの芽ナムルで山菜サラダ2016年度版

10~15cm位に成長し過ぎたタラの芽を30秒茹でて、胡麻油コチュジャン味の素で和え ...
材料: タラの芽、茹でる用の塩、☆胡麻油、☆コチュジャン、☆味の素、☆おろしにんにく、塩もし ...
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