台湾からお嫁に来た台湾人です!(^-^)/料理が大好きなので、これから色んな自分 ...

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台湾料理★青梗菜牛肉玉子のとろとろ炒め

台湾では【滑蛋牛肉】という料理です。牛肉が軟らかくて、玉子がふわふわ♪トロッとした食 ...
材料: 青梗菜、牛肉、玉子、にんにくのみじん切り、醤油、料理酒、砂糖、片栗粉、料理酒、★味霸 ...

台湾の絶品料理★長芋と牛肉の中華炒め

長いもがシャキッ、牛肉が軟らか~い!シンプルな味だけどパクパク食べてしまう一品です! ...
材料: 長芋、牛肉(焼肉用)、葱、にんにくのみじん切り、醤油、砂糖、料理酒、水、片栗粉、醤油 ...

簡単★たけのこ&豚肉の豆板醤炒め

豆板醤の辛みが効いて、やみつきになりますよ♪
材料: たけのこ(あく抜きして茹でたもの)、薄切り豚バラ肉、豆板醤、醤油、砂糖、★ごま油

チンジャオロース風★牛肉と筍の豆板醤炒め

筍と牛肉が主役のチンジャオロース風の中華炒めです♪豆板醤が効いて、ピリ辛で美味しいよ ...
材料: 牛肉(塊or焼肉用)、筍、ピーマン、パプリカ(赤色&黄色合わせて)、にんにくのみじん ...

肉ふわっ、野菜シャキッ★塩麹の豚菜炒め

塩麹パワーで肉が柔らかくて、野菜が漬物のようなシャキシャキの食感になって、シンプルな ...
材料: 豚肉切り落とし(こま切れ)、キャベツ、人参、しめじ、ピーマン、にんにくのみじん切り、 ...

筍と牛蒡と豚肉の炒め物(竹筍牛蒡炒肉絲)

牛蒡と旬の筍を使った台湾アレンジ料理。ごぼうのシャキシャキ感がたまらないよ~♪
材料: 豚ロース肉(豚かつ用)、筍(茹でた物)、牛蒡1/2本、にんにく、ねぎ、★醤油、★料理 ...

葱たっぷり台湾定番料理★葱と牛肉の炒め物

一度食べると絶対ハマっちゃう台湾の味♪牛肉と白葱の相性がとてもいいので、ご飯がよく進 ...
材料: 牛肉の切り落とし、白葱、生姜、オイスターソース、料理酒、塩、醤油、料理酒、砂糖、片栗 ...

こってり本格台湾の味★回鍋肉ホイコーロー

豚バラがプリプリ、野菜もたくさん食べられる!こってりの甘辛タレとよく絡み合って、ご飯 ...
材料: 豚バラ肉(ブロックor焼肉用)、キャベツ、白葱、ピーマンorししとう、にんにくのみじ ...

台湾創作料理★黒胡椒風味チンジャオロース

オイスターソース&醤油は基本、だけど黒胡椒を入れると更に風味アップ、牛肉が軟らかくて ...
材料: 厚みのある牛肉(ステーキ用or焼肉用)、ピーマン、筍(アク抜きして茹でたもの)、にん ...

夏にぴったり★豚ばら肉の台湾風サラダ

にんにくが効いたタレとごま油の香りで食欲がそそります♪ご飯のおかずにも、お酒のあてに ...
材料: 豚バラ肉のブロック、白葱、キュウリ、にんにくのすりおろし、生姜のすりおろし、オイスタ ...