魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧く ...

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セコガニボイル
11月6日解禁から12月末までが漁獲期間となっており、約2ヶ月しか味わえない日本海の ...
材料: 生セコガニ、塩
エイのバターソースがけ
茹でたエイの身をバターソースでいただきます。
材料: アカエイ、パセリ、A)水、A)ローリエ、A)酢、B)ニンニク、B)バター、B)白ワイ ...
エイの煮付け
切身で簡単、エイをご賞味あれ♪
材料: エイ切身、A)水、A)酒、A)みりん、A)しょうゆ、A)砂糖、A)生姜
エイの唐揚げ
エイを唐揚げに、食べやすい味付けにしてみました♪
材料: エイ、しょうゆ、みりん、にんにく、おろし生姜、片栗粉
鯛の姿蒸し
小鯛で絶品贅沢おかずはいかがですか?
材料: 鯛(200~300g)、塩、針生姜、白髪ねぎ、酒、ゴマ油、香菜、A)醤油、A)黒糖
鯛のアクアパッツァ
見た目も豪華な一品です!
材料: 小鯛、塩、玉ねぎ、ミニトマト、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン、水、バジル、こしょ ...
小鯛のレンジ蒸し
レンジで5分の簡単調理!素材の味が引き立ちます。
材料: 小鯛、塩、水菜、酒、昆布(10㎝位)
甘エビの塩焼き
おつまみにおやつに。カルシウム満点!
材料: 甘エビ、酒、塩
甘エビのアヒージョ
甘エビの新しい食べ方に是非挑戦してください!
材料: 甘エビ、ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪、塩
甘エビの頭の味噌汁
甘エビの刺身で残った頭を美味しく活用!
材料: 甘エビの頭、水、ダシの素(粉末)、味噌、絹ごし豆腐、青ネギ(小口切り)
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