魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧く ...

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春の天ぷら盛り合わせ

春を感じる食材を組み合わせた天ぷらです♪
材料: 鯛、菜の花、鰆、新じゃが、木の芽、海老、あおさ(乾燥)、たらの芽、グリーンアスパラ、 ...

祝鯛

お祝いの食卓を華やかにしてくれます。
材料: 鯛、塩、クッキングシート、金串

タチウオのしんじょう 蓮根チップス添え

タチウオのしんじょう 蓮根チップス添え
材料: 太刀魚、蓮根、細ネギ、酒、塩、コショウ、サラダ油、酒、みりん、砂糖、薄口醤油、塩、白 ...

カキフライ 大根おろしソース

カキフライ 大根おろしソース
材料: カキ(12粒)、塩・コショウ、卵、小麦粉、パン粉、揚げ油、大根、おろし汁、昆布出汁、 ...

生海苔揚げワンタン

生海苔と白身魚を使った揚げワンタン。
材料: 生海苔の佃煮、鯛、レンコン、ワンタンの皮、揚げ油

太刀魚の骨チップス

太刀魚の骨チップス
材料: 太刀魚の骨、揚げ油、塩

田作り

つやのある田作りです。
材料: ごまめ、白ごま、醤油、砂糖、酒、みりん

エビと海苔の根菜かき揚げ

根菜の香りと食感を楽しむかき揚げ
材料: エビ、焼きのり(全形)、ゴボウ(15cm)、人参(1/4本)、てんぷら粉、水、揚げ油 ...

カニとレタスの春巻き カニ味噌ソース添え

カニとレタスの春巻き カニ味噌ソース添え
材料: カニ足6本×4杯、カニ爪元2本×4杯、レタス、春巻きの皮、揚げ油、水溶き片栗粉、水溶 ...

カニみそクリームグラタン

カニみそクリームグラタン
材料: カニの甲羅のみ、カニ肩(ガニ)、親指、カニみそ、玉ねぎ、マッシュルーム、バター、塩、 ...