魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧く ...

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エイの煮付け
切身で簡単、エイをご賞味あれ♪
材料: エイ切身、A)水、A)酒、A)みりん、A)しょうゆ、A)砂糖、A)生姜
鯛の姿蒸し
小鯛で絶品贅沢おかずはいかがですか?
材料: 鯛(200~300g)、塩、針生姜、白髪ねぎ、酒、ゴマ油、香菜、A)醤油、A)黒糖
鯛のアクアパッツァ
見た目も豪華な一品です!
材料: 小鯛、塩、玉ねぎ、ミニトマト、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン、水、バジル、こしょ ...
小鯛のレンジ蒸し
レンジで5分の簡単調理!素材の味が引き立ちます。
材料: 小鯛、塩、水菜、酒、昆布(10㎝位)
甘エビの頭の味噌汁
甘エビの刺身で残った頭を美味しく活用!
材料: 甘エビの頭、水、ダシの素(粉末)、味噌、絹ごし豆腐、青ネギ(小口切り)
アカガレイの煮付け
旨みが強いアカガレイを煮付けにしました。
材料: アカガレイ、生姜(お好みで)、A) 醤油、A) 酒、A) みりん、A) 砂糖、A) ...
ヒイカとトマトのマリネ
彩り鮮やか♪冷やしていただきます!
材料: ヒイカ、プチトマト、白ワイン(なければ酒)、A)玉ねぎみじん切り、A)にんにく(すり ...
ハモのだし茶漬け
ハモのお茶漬け!サラッといただけます♪
材料: ハモ、ハモのアラ、水、だし昆布、塩、酒、薄口しょうゆ、三つ葉、わさび、ごはん
スズキの豆乳鍋
やさしい味です。是非作ってみてください!
材料: スズキ、塩、油揚げ、豆腐(8等分)、白ネギ(斜め切り)、にんじん(輪切り)、エリンギ ...
スズキの煮付け
超簡単☆美味しいおかずです!
材料: スズキ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水、しょうが(薄切り)
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