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たけのことわらびと豚肉のピリ辛土佐煮
たけのこの季節には外せないメニュー・土佐煮。わが家ではわらびと豚肉を加えて煮ます。ち
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材料：
筍の水煮、わらび（アク抜き済）、豚細切れ肉、唐辛子、◇みりん、◇醤油、◇酒、鰹節、サ
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ぴり辛!!豚肉の豆板醤焼
甘辛しょうゆベースのタレにちょっぴり豆板醤を効かせました。さわやかな辛みと香りが食欲
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材料：
豚肉（生姜焼き用）、塩コショウ、片栗粉、●しょうゆ、●砂糖、●みりん、●酒、豆板醤
簡単！プチベールのチーズクリーム炒め
栄養満点の、冬の貴重な葉物野菜・プチベール。ちょとこってり味付けました。パスタのソー
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材料：
プチベール、塩（茹で用）、にんにく、◇コンソメ固形、◇塩、◇ブラックペッパー、とろけ
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寒さを吹っ飛ばせ!!とろりんネギスープ
寒い時期に美味しい長ねぎをメインにしたスープです。ネギの香りや甘みを存分に味わえます
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材料：
長ネギ、ベーコン、卵、●中華スープの素、●しょうゆ、●酒、塩・コショウ、水、白すりご
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沼サンに負けない？！お好み焼きサンド
具はほとんどキャベツだけのお好み焼きを挟んだサンドイッチです。簡単でヘルシー！ランチ
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材料：
キャベツの葉、卵、干し海老、中華スープの素（顆粒）、ソース、鰹節、マヨネーズ、食パン
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３０分で出来るなんちゃって五平餅
ごはんをつぶして成型し、乾燥させて串に刺して焼く手間が掛る五平餅を、味はそのままで簡
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材料：
ご飯、くるみ、白ごま、●しょうゆ、●みりん、●味噌、●砂糖、●水、サラダ油
茄子と長芋と鶏ムネ肉のマリネ
早くも茄子が野菜売り場に並び始めました。長芋と一緒にマリネに。鶏ムネ肉も入って１品で
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材料：
鶏むね肉、長芋、ピーマン、茄子、片栗粉、●醤油、●酒、◆醤油またはめんつゆ、◆砂糖、
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つまみにも♪ちくわとジャガ芋のカレー揚げ
サクサクのポテトとモッチリ揚げちくわをピリッとカレー味に仕上げました。ビールが進む!
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材料：
じゃがいも、焼ちくわ、塩コショー、片栗粉、小麦粉、砂糖、ブラックペッパー、カレー粉
