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パッ・ガパオ・ガイ☆タイ風バジルチキン
タイの屋台の味です。ご飯と目玉焼きを添えて頂くのが一般的。バジルの爽やかな風味が食欲
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材料:
鶏胸肉(またはミンチ)、バジルの葉、にんにく、ナンプラー、醤油(またはオイスターソー
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タイ風焼き鳥☆ガイヤーン
タレに漬け込んで焼くだけで、本格的なタイ料理が簡単に作れます。お肉は柔らかで、とって
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材料:
鶏もも肉、ナンプラー、オイスターソース、にんにく、はちみつ、酒、粒こしょう、パクチー
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トートマンクン☆タイ風えびのすり身揚げ
パン粉の香ばしさと辛味が食欲を刺激します。えびのプリプリも楽しい食感♪タイの屋台料理
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材料:
剥きえび、卵、ナンプラー、パン粉、にんにく(すりおろし)、一味唐辛子、レモン汁(無く
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ヤムカイダウ☆カリカリ卵のタイ風サラダ
カリカリに焼いた卵の食感が楽しいサラダをナンプラー味の爽やかなドレッシンで頂きます。
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材料:
卵、レタス、ほうれん草、たまねぎ、プチトマト、パクチー(もしあれば最高)、干しえび、
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もやしのソムタム
もやしをナンプラードレッシングで和えて、タイ料理でお馴染みのソムタムにしました。
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材料:
もやし、プチトマト、水菜、きゅうり、にんじん、ナンプラー、にんにく、レモン汁、砂糖、
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スナップえんどうとパプリカのソムタム
スナップえんどうのポリポリ感がたまりません。ナンプラーとレモンを使ってタイのソムタム
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材料:
スナップえんどう、赤ピーマン、黄ピーマン、ピーナッツ、ナンプラー、レモン汁、にんにく
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切干し大根のソムタム
タイの辛いサラダ『ソムタム』を切干し大根でアレンジしてみました。2009.8.12話
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材料:
切干し大根、トマト、ナンプラー、干しえび、にんにく、砂糖、レモン汁、一味唐辛子、ピー
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チキンのスイートチリソース和え
タイの香りをお届け☆スイチリで和えるだけでから揚げがタイ料理に変身しましたよ。200
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材料:
鶏もも肉、スイートチリソース、ナンプラー、にんにく、酒、こしょう、片栗粉、サラダ油、
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タイ風オムレツ☆カイヤッサイ
パクチーの香りがパンチがあってとっても元気になる味です。タイ風のオムレツ『カイヤッサ
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材料:
卵、豚ひき肉、たまねぎ、プチトマト、パクチー、にんにく、ナンプラー、砂糖、こしょう、
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