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yomocat
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得意料理は?と聞かれたら、手抜き料理と答えます。ほとんど目分量なので、役に立たな
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得意料理は?と聞かれたら、手抜き料理と答えます。
ほとんど目分量なので、役に立たなかったらごめんなさい。
タイ人シェフに習ったタイ料理も追々紹介していきます。
猫と四方山話はこちら。
http://blog.goo.ne.jp/yomocat/
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大葉のたらこクリームパスタ
たらこクリームに大葉のアクセントをプラス。必ず生パスタでお試しくださいね!
材料: 生パスタフェットチーネ、たらこ、生クリーム、塩麹大葉オイル、大葉の千切り、もみ海苔
ナスと生ハムのサラダ
洋なんだけど、漬物っぽくもある。チョー簡単で美味しい!
材料: ナス、生ハム、オリーブオイル、バルサミコ酢、粒胡椒
佐藤水産のさけっぴを再現!
とばの皮捨てないでー!
材料: 無添加のとばの皮、揚げ油、カルディのポテトシーズニング
ロシア風オリーブのスープ
おもてなしにも使える変化球スープ。切って煮るだけなのに驚きの味です。
材料: 種なしオリーブ、ベーコン、ウインナー、玉ねぎ、キャベツ、人参、ジャガイモ、水、ローリ
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鯖のコチュジャン味噌煮
ピリ辛の鯖の味噌煮です。
材料: 鯖、サラダ油、ゴマ、コチュジャン、味噌、醤油、水
野菜たっぷりポークチャップ
ごはんにかけても冷めても美味しいのでお弁当にも!
材料: 豚肉薄目のスライス、玉ねぎ、セロリ、人参、椎茸、ピーマン、オリーブオイル、顆粒コンソ
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油はね&失敗激減の冷凍食品の揚げ方
冷凍の揚げ物って、入れるときに油がはねたり、爆発したり、中がまだ凍ってたりしませんか
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材料: 冷凍の揚げ物、揚げ油
紫キャベツのサラダ
隠し味のクミンが決め手。 色鮮やかでおもてなしにも。
材料: 紫キャベツ、スイートコーン、ホタテ水煮缶、シーズンオール、酢、オリーブオイル、胡椒、
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三升漬け(旧レシピ)
北海道の家庭で作られる常備調味料。 激辛なんばん、麹、醤油を各一升で三升漬け。 要は
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材料: 激辛なんばん、麹、醤油
三升漬(新レシピ)
醤油麹の応用で作ったら、まろやかで翌日から食べられる三升漬ができました。
材料: 麹、醤油、激辛南蛮
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