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一歩上行く♪ ハンバーグの基礎
ジューシーで美味しいハンバーグのポイントとコツをまとめました。基本を押さえた、若干応
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材料：
合いびき肉、塩、胡椒、ナツメグ、卵、パン粉、牛乳、玉ねぎ、サラダ油、白ワイン、ソース
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お気に入りのジャーマンポテト
食欲を誘う香り、ちょっとくずれてタマネギとくたくたになった部分が特に美味しいです
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材料：
オリーブオイル、にんにく、じゃがいも、たまねぎ、ベーコン、ウインナー、ドライローズマ
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もやしの贅沢和風あえ
具沢山のあえものです。
少し手間はかかりますが、ちょっと添えたい。
そんな野菜たっぷ
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材料：
もやし、きゅうり、塩、乾燥わかめ、切干大根（乾燥）、人参、油揚げ、○砂糖、○酒、○醤
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生トマトの煮込み豆腐ハンバーグ
レストランで食べたハンバーグ。半月切りのトマトが印象的でした。作りやすい様、煮込み風
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材料：
鶏ももひき肉、絹ごし豆腐、卵、パン粉、玉ねぎ、塩、胡椒、サラダ油、完熟トマト、おくら
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アジアン屋台風 香ばし鶏団子の甘酢麺
爽やかで濃厚な味付けの、冷たい甘酢麺。アクセントは、甘くて歯ごたえが楽しい鶏団子です
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材料：
そうめん、もやし、玉ねぎ、みつば、パクチー、アーモンドパウダー、サラダ油、しょうが、
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春の味 筍とせりと木くらげの卵とじ
せりの卵とじを美味しくボリュームUP。
歯ごたえと香りの良い具で、しっかりとしたおか
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材料：
せり、ゆでたけのこ（穂先）、乾燥木くらげ、●水、●かつおだし、●砂糖、●醤油、●みり
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温まる♪ 牛バラの角煮丼
豚の角煮もいいけれど、八角の香りを効かすなら牛バラ肉もお勧めです。体が温まるよう、と
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材料：
牛バラ肉、しょうが、長ネギ青いところ、水、●八角、●紹興酒、●醤油、●みりん、●砂糖
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