小学校の栄養士と自宅での子ども向けの料理教室の経験を生かした「プライベート」「グ ...

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逃げ恥レシピ:わが家のアレンジ瓦そば2

逃げ恥レシピID : 4165511瓦そばをうちにあるものでアレンジして作る第2弾! ...
材料: 茶そば(抹茶そば)、ごま油(炒め用)、牛肉(切り落とし)、めんつゆ(3倍濃縮)、みり ...

鮭のあらを使った野菜たっぷりみそ汁

冬になると荒巻鮭をさばいていた母の思い出の味をアレンジしてみました。
材料: 鮭の切り身(アラ)、清酒、人参、大根、じゃが芋、出し汁、葱、味噌、塩麹、みりん、七味 ...

つるむらさきとコーンのあえもの

つるむらさきをあっさりといただきました。おいしいです。
材料: つるむらさき、コーン(缶詰)、ポン酢しょうゆ、白いりごま

塩麹をプラス!ゴーヤーチャンプル

残暑厳しい日。買い物でおいしそうなゴーヤーと出会ったので作ってみました。塩麹をプラス ...
材料: 豚肉(こま切れ)、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)、酒、ゴーヤ ...

きびめんでスパゲティナポリタン

「きびめん」を使ってナポリタンを作ってみました。ホールトマト缶を使ってさっぱりつるつ ...
材料: きびめん、ロースハム、玉ねぎ(スライス)、ピーマン(みじん切り)、にんじん(千切り) ...

鶏手羽元と大根と山芋のあっさり中華スープ

暑くて食欲が落ちている時期に食べたいあっさりスタミナスープです。
材料: 鶏手羽元、おろししょうが(チューブ)、おろしにんにく(チューブ)、酒、大根、長芋、長 ...

テンメンジャンでコクアップ!麻婆豆腐

学校給食の人気メニューの1つ、麻婆豆腐。ピーマンやにんじんの粗めのみじんぎりが入って ...
材料: 豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、にんじん(みじん切り)、おろしにんにく(チューブ)、 ...

あさり、にら、玉ねぎで作るチヂミ

私の母がよく作ってくれたチヂミ。今は家族のために作っています。
材料: チヂミの粉、卵(Mサイズ)、牛乳(豆乳でも)、玉ねぎ(スライス)、にら、あさり水煮缶 ...

豚こま切れとにらともやしの手作り春巻

子どもの陸上競技大会のお弁当に作った食べやすい肉も野菜もたっぷりおかずです。
材料: 豚こま切れ肉、清酒、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)、もやし、 ...

みじん切り新生姜のはちみつ漬け

お料理に使いやすいようにと新生姜をみじん切りにしてはちみつで漬けてみました。
材料: 新生姜、蜂蜜
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