小学校の栄養士と自宅での子ども向けの料理教室の経験を生かした「プライベート」「グ ...

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鮭のあらを使った野菜たっぷりみそ汁

冬になると荒巻鮭をさばいていた母の思い出の味をアレンジしてみました。
材料: 鮭の切り身(アラ)、清酒、人参、大根、じゃが芋、出し汁、葱、味噌、塩麹、みりん、七味 ...

つるむらさきとコーンのあえもの

つるむらさきをあっさりといただきました。おいしいです。
材料: つるむらさき、コーン(缶詰)、ポン酢しょうゆ、白いりごま

塩麹をプラス!ゴーヤーチャンプル

残暑厳しい日。買い物でおいしそうなゴーヤーと出会ったので作ってみました。塩麹をプラス ...
材料: 豚肉(こま切れ)、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)、酒、ゴーヤ ...