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スペインサラダ（にんじんサラダ）
大好きなスペイン料理のお店のサラダ。長年研究したレシピです。いまだ研究中なので断りな
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材料：
にんじん（中）、●オリーブオイル、●レモン汁（ポッカレモン）、●刻みにんにくオイル漬
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お正月のお煮しめ
お正月にだけ作るお煮しめの大雑把な自分用メモ。
サトイモは入っていません。
2023
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材料：
鶏もも肉、れんこん、茹でたけのこ、にんじん、ごぼう、干し椎茸、平こんにゃく、●砂糖、
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これで決まりのヤムウンセン
最低これだけの材料でヤムウンセンになるというレシピにしてます。大好きなヤムウンセン色
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材料：
春雨（もどす前）、エビ、豚ひき肉、紫玉ねぎ（中）、三つ葉、ナンプラー、レモン汁、砂糖
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くずきりサラダ
春雨サラダ（涼拌三絲）の春雨を「くずきり」に変えただけのサラダです。もっちもちの食感
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材料：
くずきり、きゅうり、卵、にんじん（またはカニカマなど）、●醤油、●砂糖、●米酢、●ゴ
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☆季節限定☆たけのことフキの炒め煮
多めに作って2〜3日で食べます。たけのこの重さを量ったことがないので分量に自信があり
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材料：
茹でたけのこ、ふき、豚肉、酒、砂糖、薄口醤油、濃口醤油、ほんだし、みりん
