自家製酵母のパン教室を開いています。自家製酵母のレシピはもちろん、お家で簡単にで ...

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おからナゲット

おからレシピにぜひ加えてください! 改良版もどうぞ(レシピID : 7773913)
材料: おから、白玉粉、塩、酒粕酵母液種(レシピID : 7107310)、水

チョコ好きのガトーショコラ

チョコ好きにはたまらない、濃厚ガトーショコラ!共立て法で、しっとり焼き上げます!
材料: チョコレー(ガーナチョコレート)、無塩バター、ココア、薄力粉(ドルチェ)、卵、砂糖、 ...

動物性不使用!担々麺!

調味料が多くて難しそうですが、意外と簡単!お試しあれ(^^) フォー使用で(レシピI ...
材料: 大豆ミート(ミンチタイプ)、酒、生姜のしぼり汁、塩、長ネギ、にんにく、生姜、ごま油、 ...

ビーガン!ガトーショコラ

米粉活用!卵、バター、牛乳不使用そしてグルテンフリー!ベーキングパウダー使用で、あっ ...
材料: チョコレート、豆乳(無調整)、米油、甜菜糖、米粉、タピオカ粉、アーモンドパウダー、コ ...

ビーガン!ポンデケージョ

米粉活用!ブラジルのチーズパン。発酵なしのクイックブレッド。食物アレルギーの息子用に ...
材料: タピオカ粉、米粉、塩、甜菜糖、豆乳(無調整)、豆乳シュレッド(ピザ用チーズ)、米油、 ...

ビーガン!ガトーショコラ〜自家製酵母〜

卵、バター、牛乳不使用!自家製酵母の濃厚ガトーショコラ(^^)
材料: チョコレート、豆乳(無調整)、米油、自家製酵母液種、自家製酵母元種、甜菜糖、薄力粉、 ...

ビーガン!チョコマフィン〜薄力粉&BP〜

卵、バター、牛乳不使用!チョコマフィン(^^♪混ぜるだけ、ベーキングパウダー使用で、 ...
材料: 薄力粉(ドルチェ)A、タピオカ粉A、アーモンドパウダーA、ココアA、ベーキングパウダ ...

自家製酵母のパン:基本のバンズパン

まずは卵も牛乳も入っていないシンプルなパン(^^♪ ごめんなさい、元種の材料記載漏れ ...
材料: 強力粉(はるゆたかブレンド)、塩(粗塩)、砂糖(甜菜糖)、水、元種(レシピID709 ...

自家製酵母のパン:ちぎりパン

生地にヨーグルトを配合して、きめが細かく口当たりがいい生地です。バターを米油にすれば ...
材料: 強力粉(はるゆたかブレンド)、塩(粗塩)、砂糖(甜菜糖)、水、豆乳ヨーグルト、元種( ...

自家製酵母液種:酒粕酵母

寒い季節のお楽しみ。発酵力が強いです。
材料: 酒粕、水(浄水器)、砂糖、あれば液種(スターターとして)