自家製酵母のパン教室を開いています。自家製酵母のレシピはもちろん、お家で簡単にで ...

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我が家の麦味噌

材料は3つ!! 塩分10%、麹歩合15歩の麦味噌です。
材料: 大豆、塩、麦麹(乾燥)

お正月!栗きんとん

年初めの栗きんとんで金運、勝負運UP!材料は2つだけ!
材料: 栗シロップ漬け、さつまいも

早く来い来いお正月!田作り

我が家の定番おせち。 普段子供たちが食べない小魚&くるみ。こうするとなぜだか子供の箸 ...
材料: ごまめ、くるみ、甜菜糖、酒、みりん、醤油、米油

お正月!かぶのマリネサラダ

なますの代わりに我が家ではこれ!
材料: かぶ、玉ねぎ、人参、塩水(3%)、■マリネ液■、からし、塩、コショウ、レーズン酵母液 ...

大豆ミートのポークチリコンカン

ビーガンでもそうじゃなくても、みんなで一緒に美味しく楽しい食卓を!味噌が隠し味。
材料: 大豆ミート(ひき肉タイプ)、にんにく、玉ねぎ、しめじ、金時豆、オリーブオイル、トマト ...

お正月仕様!だし汁(一番だし&二番だし)

お正月のおせちやお雑煮のだしは、濃いめにきちんと取ります。お料理が一ランクUPします ...
材料: ■一番だし■、水、だし昆布、削りかつお、■二番だし■、だしがら、水、削りがつお