自家製酵母のパン教室を開いています。自家製酵母のレシピはもちろん、お家で簡単にで ...

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昔ながらの大学芋!

子供の頃、近所の植木屋さんに売っていた大学芋をイメージして作りました。
材料: さつま芋(安納芋)、甜菜糖、酒、みりん、醤油、米油、黒ゴマ

タンドリーチキン

おせちに飽きたらこれ!スパイシーな香りが食欲をそそります。
材料: 鶏もも肉、クミンパウダー、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、カイエンペッパー ...

サクサク牡蠣とほうれん草のグラタン

牡蠣をフライにしてサクサク食感のグラタンに仕上げました。
材料: 牡蠣、ほうれん草、薄力粉、水溶き小麦粉、パン粉、ピザ用チーズ、パン粉・オリーブオイル ...