一社)日本ロジカル調理協会代表理事管理栄養士 野菜ソムリエ調理科学を用いて根拠か ...

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バットで簡単!たけど、本格的なすし飯

クッキングシートでべたつかない・洗い物ラクラク「すし飯」です。NHKあさイチ様でご紹 ...
材料: 米、米酢、砂糖、塩

バッター液で洗物と手間を激減!簡単豚カツ

超簡単。材料も洗い物も少ないとんかつです。筋切りなど料理の基本も入っています。揚げ物 ...
材料: 塩、豚ロース肉とんかつ用、胡椒、パン粉、サラダ油、卵、小麦粉、水、キャベツ千切り(市 ...

超簡単!!炒めないチンジャオロースー風

電子レンジ調理で炒めず簡単、材料もたったこれだけ。カロリーも大幅にカット!ダイエット ...
材料: 牛切り落とし肉、ピーマン、焼肉のタレ、片栗粉

ゆでないで味がしっかりしみてる春雨サラダ

水っぽくなりがちな春雨サラダですが、工程や洗物など色々引き算!なのに味はしっかりしみ ...
材料: 春雨、鶏がらスープの素、胡瓜、ハム、ポン酢、ごま油、胡麻、水

フライパンひとつでラクラク

洗い物と手間を大幅に引き算!日本テレビお昼の情報番組で紹介したフライパン1つで簡単に ...
材料: スパゲッティー、角切りベーコン、にんにく、水、生クリーム、粉チーズ、卵、塩、黒胡椒、 ...

いちご(苺)の洗い方

いちごは品質の良いものを選ぶ事が第一ですが、実は洗い方で味が落ちてしまうことも! ポ ...
材料: いちご

とっても簡単!基本のタケノコのあく抜き

春が旬の筍。難しいイメージのアク抜きですが、。実は簡単です。鮮度が大切なので買ってき ...
材料: タケノコ、糠

基本のスポンジケーキ(4号 12㎝)

ふんわり扱いやすい共立てスポンジ(ジェノワーズ)です。材料が少なく、卵3:小麦粉、砂 ...
材料: 卵、小麦粉、砂糖、溶かしバター(無塩)

基本のタルト生地(作り方~焼き方まで)

サクサクのタルト生地。冷凍できるので余ったらアイスボックスクッキーになりますよ。 サ ...
材料: バター(無塩)、砂糖、卵黄、小麦粉(薄力粉)

お弁当にも☆竹の子とアサリの炊き込みご飯

春になるとたべたくなる、ちょっとしっかり味の竹の子ごはんです。お弁当やおにぎりにして ...
材料: 米、竹の子、アサリの水煮缶、油揚げ、出汁、出汁昆布、酒、薄口醤油
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