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鶏味塩 de 魚介のヤムウンセン
魚介類の旨味と豚ひき肉の甘み、そしてタイの唐辛子の抜けるような辛さを春雨に染みこませ
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材料：
バナメイ海老、松笠イカ、豚ひき肉、木くらげ（水で戻し、一口大）、春雨（水で戻す）、赤
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菜の花のからし和え、お出汁風味
今が旬の菜の花に、和風だし（かつお節、昆布、椎茸、煮干）とからしを使って、旬の野菜の
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材料：
菜の花、【A】醤油、【A】鶏だし塩スープ 鶏味塩、【A】匠のうまみ いいだしおだし、
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