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鶏味塩 de 広東風麻婆茄子
ピリッと辛い、麻婆豆腐が好きなのですが、豆腐だけではなく野菜も！っという事で、茄子を
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材料：
豚ひき肉、長ネギ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、長ネギ（
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簡単☆もろ味噌と貝割れ大根の厚揚げ豆腐
厚揚げ豆腐のアレンジ料理です。
もろ味噌と貝割れ大根などの刺激のある野菜なら、何でも
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材料：
厚揚げ豆腐、貝割れ大根、もろ味噌、【A】匠のうまみ いいだしおだし、【A】砂糖(三温
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簡単☆鶏肉と野菜の豆腐ハンバーグ
低脂肪＆ローカロリーを意識した豆腐ハンバーグです。とにかく材料をこねて、焼くだけの簡
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材料：
鶏ひき肉（胸）、絹ごし豆腐、インゲン（小口切り）、蓮根（さいの目切り）、生姜(すりお
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簡単☆お弁当にズッキーニのマヨ炒め
最近はやりのマヨネーズ炒め。
たまたま、手に入った大きなズッキーニでやってみました。
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材料：
ズッキーニ（大）、鶏だし塩スープ 鶏味塩、マヨネーズ、醤油、白こしょう、オリーブオイ
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簡単☆甘海老のエスニック風カルパッチョ
たまたま手に入った北海道産の甘海老。
それをナンプラーやニンニク、そして唐辛子でソー
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材料：
甘海老（大）、ミントの葉（バジルでもOK）、パクチー、ニンニク（スライス）、【A】ナ
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鶏味塩 de 簡単☆麻婆春雨
先日作った広東風麻婆豆腐を基に作ってみました。お豆腐の替わりに春雨で作ると、また違っ
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材料：
豚ひき肉、春雨(乾燥)、長ネギ(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、にんにく(みじ
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簡単☆ホタテのあんかけチャーハン
無添加中華スープと鶏ガラスープで作る、ホタテの味わい深い、しっとり炒飯です。
色々な
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材料：
ご飯（冷めたご飯）、溶き卵、にんにく(みじん切り)、長ネギ(みじん切り)、ホタテ、【
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簡単☆豆腐のカプレーゼ
イタリアンな気分！でも、モッツァレラチーズが無い！なんて時、お豆腐があれば直ぐにでき
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材料：
木綿豆腐、トマト、バジルの葉、鶏だし塩スープ 鶏味塩、ピンクソルト（岩塩）、黒こしょ
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鶏味塩 de 豚バラと白モツのキムチ鍋
食の秋にふさわしい？温かスパイシー鍋のキムチチゲです。キムチの辛さと甘味を存分に、色
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材料：
キムチ、豚バラスライス、豚白モツ、あさり、えのき茸、長ネギ（小口切り）、ニラ、おろし
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鶏味塩 de トマト風味のポトフ
通常のポトフとは違った、トマトの旨みいっぱいのポトフです。通常のポトフと違い、ウイン
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材料：
じゃがいも、玉ねぎ、人参、鶏もも肉（250g）、キャベツ、ほうれん草、オリーブ、ロー
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