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台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、と
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台所は工房(Werkstatt)だ。
時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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完熟のプチトマトでトッピング
日本滞在最後の日、プチトマトが半分痛んでいたので、それを救うべく。火を使わない簡単レ
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材料: プチトマト、味塩、黒胡椒、オリーブオイル、柑橘系ドレッシング、セブンイレブン高菜ピラ
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ジェノバペーストとレモン味の冷製パスタ
暑い日々に冷たいパスタをレモン味のでさっぱりいただく
材料: パスタ、オリーブオイル、蜂蜜、レモン汁、*生のバジル、*松の実、*レモンの果肉、*ニ
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夏野菜のクリームパスタ
カラフル夏野菜を使って、クリームパスタを作りました。
材料: パスタ、なす、ズッキーニ、トマト、アスパラガス、スープ、生クリーム、白胡椒、塩、オリ
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ワンパンで野菜トマトソースのパスタ
ワンパンでできるパスタを実験中。今回はトマトを使って
材料: パスタ、ベーコン、にんにく、パクチ(細かく刻んだ)、マッシュルーム、パプリカ(黄、緑
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きのことゴルゴンゾーラソースのスパ
きのこどっさり、チーズたっぷりのスパ
材料: スパゲティ、きのこミックス、にんにく、バター、生クリーム、スープ、パセリのみじん切り
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きのこのクリームスパ
きのこが美味しい季節。 もこみちさんのレシピを参考に
材料: スパゲッティー(太め)、オリーブオイル、きのこ、玉ねぎ(小)、パセリ、クリームチーズ
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定番のミートソース
定番中の定番。基礎編ですが、書いておきます。
材料: 合挽肉、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、サラダオイル、小麦粉、こしょう
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アボカドクリームのパスタ
残り物ほとんどない冷蔵庫。アボカド みっけ!
材料: パスタ、アボカド、ヨーグルトドレッシング、白胡椒、サラダオイル(あるいはオリーブオイ
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シャケとかぶのクリームソース(パスタ)
クリームはあまり火を通さずに最後の仕上げにさっと。
材料: パスタ、シャケの切り身(大)、玉ねぎ(中)、かぶ、塩、コショウ、白ワイン、生姜すりお
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ナスとツナのトマトソース
ナスがとても美味しそう
材料: パスタ、ツナ缶、ナス(ドイツの)、トマト水煮缶、オリーブオイル、塩コショウ、粉チーズ
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