特にお寿司と野菜料理が大好き! 庭で育った野菜やハーブ、在住の北カリフォルニアで ...

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オクラ、エンドウ豆入りの納豆

お忙しい時でもささっとできる健康的なおかずです。
材料: 納豆、ゆでてカットしたエンドウ、ゆでてカットしたオクラ、鰹節、胡椒

しらたきともやし炒め

低カロリー、植物繊維豊富な一品です。
材料: しらたき、もやし、ハム、本つゆ(濃縮2倍)、白すりごま、砕いた鷹の爪、あるいは一味( ...

ブロッコリーとゆで卵のサラダ

ビタミン、植物繊維、タンパク質たっぷりのヘルシーメニューです。
材料: ブロッコリーの房、ゆで卵、*マヨネーズ、*マスタード、*塩、胡椒、*ガーリックパウダ ...

イワシの味噌煮缶、玉ねぎ、紫蘇のサラダ

火を使わずサッとできる副菜です。キャベツ、玉ねぎのシャキシャキ感と甘い味噌の味がよく ...
材料: イワシの味噌煮缶、キャベツ千切り、玉ねぎ千切り、大葉千切り、おろし生姜

もやし、キャベツ、ハムとキムチの和物

とても簡単。色々な食材を一度にとることができます。お酒のおつまみにも!
材料: もやし、キャベツのザク千切り、ハム、キムチ(2cm幅に切ったもの)、入り白胡麻をすっ ...

豆腐のスクランブルエッグ

豆腐のスクランブルエッグに塩昆布と炒り白ごまをトッピングを加えました。とにかく簡単!
材料: 卵、豆腐(木綿)、4倍濃縮めんつゆ、塩昆布、白炒りごま、ごま油

ほうれん草、塩昆布、胡麻の和物

塩昆布を入れることにより味が深まり極ウマです!
材料: ほうれん草、塩昆布、すり炒りごま(白)、醤油、胡椒

サーモン「サンガ風の味付け」焼き

紫蘇と梅干しを使った、サッパリ風味のサーモン料理です。皮付きのままでもOKです。
材料: サーモンの切り身、塩麹 または 塩、小麦粉 または コーンミール、* 紫蘇(ざく切り ...

紫蘇を冷凍保存する!

薬味に使ったり、肉、魚料理にちょっと加えるのに便利です。
材料: 紫蘇

チンゲンサイと塩昆布の和物

すごく簡単にできる副食です。塩昆布の旨みが出て、またビタミンや植物繊維もいっぱいとる ...
材料: チンゲンサイ、塩昆布、胡麻油、白炒りごまをすったもの、つゆの元(4倍濃縮)
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