横浜の自宅で少人数制家庭料理教室「杉山家の食卓」を開いております。http:// ...

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シリーズごま8 ゴマレンコンご飯
思い立って ごまシリーズ してます(^^) 
材料: もち米、うるち米(胚芽米使用)、黒炒りゴマ、レンコン、酒、塩、醤油、はちみつ、水
大根とたらこのスープ
大根がおいしい季節になりました~♬
材料: 大根、だし汁、たらこ、塩
さといものシチュー
美味しいです!(^^)!  
材料: ホワイトソース下記参照、小ぶりの里芋、ベーコン、コンソメスープ、塩、胡椒、パセリ
むかごバターご飯
裏庭で採れた むかご 昨年の倍量収穫!(^^)!
材料: 洗い米、むかご、酒、塩、バター
手羽先の先っぽで中華だし
切り離した先っぽは捨てないで(^^)
材料: 手羽先の先っぽ、水、しょうがスライス、ねぎ
ひじき厚揚げ、セロリの煮もの
セロリの葉っぱを活用
材料: ひじき乾燥、厚揚げ、セロリ細い茎と葉、ゴマ油、鶏ガラスープ、醤油、砂糖
夏バテ防止 ナスの酒粕漬け
冷蔵庫にいつでもある酒粕で(^^)
材料: ナス、酒粕、塩、砂糖、ミョウバンと塩
土用の丑の日なので
ビタミンAも豊富で栄養価の高いうなぎはカロリーも高い(@_@;) 
材料: ご飯、うなぎ刻んで、長芋角切り、葱とゴマ
千切りナスのアンチョビ炒め
おナス♬  
材料: ナス、アンチョビ細かくする、ニンニク、胡椒
かぼちゃと豚バラの塩煮
高カロリー食(^−^) 痩せてる主人のために♬ 
材料: かぼちゃ、豚バラ、酒、塩