料理の覚書きです。

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サツマイモのレモン煮

お弁当などに重宝する一品です。
材料: サツマイモ(細めのもの)、砂糖、レモン(薄い輪切り)、水

厚揚げのチーズトマト焼き

厚揚げとチーズで満足感のある一品です。
材料: 厚揚げ、ホールトマト缶(カット)、トマトケチャップ、玉ねぎ、とろけるチーズ、塩・コシ ...

水菜と豚肉の塩昆布タジン鍋

塩昆布の出汁で野菜が美味しくなります。
材料: 豚肉(切り落とし)、モヤシ、水菜、塩昆布、塩・コショウ、酒、小葱

黒糖バナナマフィン

黒糖のやさしいお八つです。
材料: ○薄力粉、○ベーキングパウダー、卵(M)、黒糖、バナナ(L)、無塩バター、牛乳、シナ ...

新じゃかのガーリックマヨ炒め

新じゃがをスパイシーな味で。ビールに合います。
材料: 新じゃが、玉ねぎ、マヨネーズ、粒コショウ、塩(岩塩だと更に良し)、ガーリックチップ( ...

トルティーヤ

スパイシーなお肉や野菜を巻いて。パーティーなどにもおすすめです。
材料: ○強力粉、○コーンミール、オリーブ油、ぬるま湯、塩、打ち粉

牛スジの土手煮

おつまみにも、ご飯のおかずにも
材料: 牛スジ肉、板こんにゃく、長ネギ、○醤油、○酒、○みりん、○砂糖、○味噌(合わせでOK ...