menuを考えるのが大好き!思わず笑顔になっちゃうような食卓を目指しています。

アーカイブ

里芋ごはん

里芋を入れてご飯を炊いただけ!里芋のねっとりとした食感がたまりません
材料: 白米、里芋、塩、日本酒

里芋のみそピーナッツバター和え

蒸してトロトロの里芋にピーナッツバターの甘味が加わって以外に後ひく味です。出来たら粒 ...
材料: 里芋、ピーナッツバター(加糖・粒入り)、みそ、醤油、日本酒

蕪と柿の和え物・生ハム添え

蕪・柿・生ハムと一見合いそうにない食材ですが意外と合うんです♪ 蕪の葉のシャキシャキ ...
材料: 蕪、柿、生ハム、蕪の葉、塩、オリーブ油

じゃが芋とハムのガレット

朝ごはんにも前菜にも合います。
材料: じゃが芋、ハム、玉ねぎ(スライス)、塩コショウ

明太タラモサラダ

明太子とジャガイモだけ!とっても簡単だけど美味しいサラダです
材料: じゃがいも、明太子、レモン汁、マヨネーズ、白胡椒、パセリ(飾り用)

大根めし

大根の炊き込みご飯です。隠し味はなんとサラダ油!
材料: 白米、大根、大根葉(茎も)、油揚げ、サラダ油、●薄口しょうゆ、●酒、●だしの素(顆粒 ...

鱈チゲ

鱈の切り身、団子、白子と三種類を楽しめる辛い鍋です。寒い夜にぴったり!
材料: 真鱈、鱈の白子、白菜、ニラ、もやし、豆腐、椎茸、卵白、片栗粉、ニンニク、甜麺醤、赤味 ...

大阪漬

なぜ大阪漬というのかわかりません(笑)が子供のころからそう呼んでいました。 塩を少な ...
材料: 大根、大根葉、粗塩

大根葉の炒め物

とても簡単、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも
材料: 大根葉(茎も)、椎茸、ごま油、醤油

大根菜飯

子供の頃から冬になり葉がついた大根が出ると作ってもらっていました。おにぎりにしても美 ...
材料: 白米、大根葉、粗塩