menuを考えるのが大好き!思わず笑顔になっちゃうような食卓を目指しています。

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冬の定番!あったかポトフ

お肉も野菜もあるものでいいんです!時間が美味しくしてくれることを実感できる温まる食べ ...
材料: 牛すね肉、ベーコン(ブロック)、大根、人参、じゃが芋(男爵)、玉ねぎ、キャベツ、固形 ...

ラズベリーのムース・シャルロット仕立て

甘酸っぱいベリーのムース。市販の冷凍ピュレを使うと簡単に作れますのでお試しあれ
材料: 卵黄、卵白、薄力粉、グラニュー糖、ラズベリーのピュレ(冷凍)、生クリーム(動物性)、 ...

鶏のレバーペースト

作ってみたいなと思いつつ、難しいのかなと敬遠していました。でもいいレバーが手にはいっ ...
材料: 鶏レバー(あれば白レバー)、玉ねぎ、セロリ、にんにく、赤ワイン、ブランデー、固形ブイ ...

じゃが芋とハムのガレット

朝ごはんにも前菜にも合います。
材料: じゃが芋、ハム、玉ねぎ(スライス)、塩コショウ

明太タラモサラダ

明太子とジャガイモだけ!とっても簡単だけど美味しいサラダです
材料: じゃがいも、明太子、レモン汁、マヨネーズ、白胡椒、パセリ(飾り用)

ジャガイモと鮭のリエット

お酒のつまみによく合います!鮭は焼いたものの残りで十分。パンに塗ってどうぞ。 サンド ...
材料: ジャガイモ、塩鮭、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、オリーブ油、塩、胡椒 ...

赤ワインのリゾット

米から作るリゾットです。といだり置いたりする時間がないのでご飯を炊くより早く出来ます ...
材料: 米、赤ワイン、玉ねぎ(みじん切り)、パルメザンチーズ(粉)、バター、オリーブ油、塩コ ...

牛スジのミートソース

ひき肉のかわりに牛スジをつかったミードソース。プルプルでトロトロの牛スジがトマトとよ ...
材料: 牛スジ(そうじ等のしてあるもの)、トマト缶(カット)、赤ワイン、玉ねぎ(みじん切り) ...

大根めし

大根の炊き込みご飯です。隠し味はなんとサラダ油!
材料: 白米、大根、大根葉(茎も)、油揚げ、サラダ油、●薄口しょうゆ、●酒、●だしの素(顆粒 ...

鱈チゲ

鱈の切り身、団子、白子と三種類を楽しめる辛い鍋です。寒い夜にぴったり!
材料: 真鱈、鱈の白子、白菜、ニラ、もやし、豆腐、椎茸、卵白、片栗粉、ニンニク、甜麺醤、赤味 ...